Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 400 g de scamorza defumada |
 400 g de tomates pelados |
 1 dente de alho |
 2 abobrinhas |
 3 colheres de sopa de azeite de oliva |
 Sal a gosto |
 Páprica defumada (opcional) |
 Pitada de ervas de Provença (opcional) |
Utensílios
 Frigideira antiaderente |
 Faca de cozinha |
| Prato |
 Colher de sopa |
 Espátula de madeira |
 Tábua de cortar |
 Termômetro de cozinha |
 Pano limpo |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 15 minutos
PASSO 1:
Corte o scamorza defumada em fatias de cerca de 1 cm de espessura para um cozimento uniforme.
PASSO 2:
Preaqueça uma frigideira em fogo médio sem adicionar gordura para evitar que grude.
PASSO 3:
Coloque as fatias de scamorza na frigideira quente e deixe dourar por 2 a 3 minutos.
PASSO 4:
Vire as fatias delicadamente para dourar o outro lado por mais 2 minutos.
PASSO 5:
Uma vez douradas, retire as fatias da frigideira e sirva imediatamente com o seu acompanhamento preferido.
Preparar a scamorza defumada pode parecer intimidador, mas há muitas maneiras simples de apreciá-la. Seja em escalopes com abobrinhas ou em fatias douradas em uma frigideira, as possibilidades de preparo são variadas e acessíveis. As receitas com este queijo italiano trazem uma nota saborosa e um sabor defumado que realça seus pratos.
Para uma opção rápida, considere incorporá-la em massas ou crostinis ao forno. As ideias não faltam, e cada receita é fácil de seguir. Sinta-se à vontade para explorar essas diferentes maneiras de cozinhar a scamorza defumada para agradar seus convidados com um toque italiano.
