Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍜 300 g de macarrão soba | 🍚 5 colheres de sopa de molho de soja japonês |
| 🥦 50 g de brócolis | 🥕 1/2 cenoura |
| 🌶️ 1/2 dente de alho | 🧅 1/2 cebola |
| 🌿 1 cebola verde | ✨ 5 colheres de sopa de óleo de gergelim |
Utensílios
| 🍜 Panela – Para cozinhar o macarrão soba | 🍽️ Bowls – Para servir o macarrão e o molho |
| 🧄 Faca – Para cortar os acompanhamentos | 🔪 Tábua de corte – Para preparar os ingredientes |
| 🔥 Wok – Para preparar pratos salteados | 🥄 Colher de sopa – Para medir o molho e os condimentos |
| 🍶 Jarra – Para servir o molho tsuyu | 🌿 Tesoura de cozinha – Para cortar ervas frescas |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 15 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
PASSO 1: Em uma panela, ferva água para cozinhar o macarrão soba.
PASSO 2: Adicione o macarrão soba e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente cerca de 5 a 7 minutos.
PASSO 3: Depois que o macarrão estiver cozido, escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento.
PASSO 4: Prepare o molho tsuyu misturando molho de soja, mirin e dashi em uma tigela.
PASSO 5: Disponha o macarrão soba em um prato e sirva com o molho ao lado para mergulhar.
PASSO 6: Decore com cebolinhas picadas e sementes de gergelim, se desejar.
Descobrir os soba, esses macarrões japoneses à base de trigo sarraceno, é imergir na riqueza da culinária japonesa. Seja quentes em um caldo reconfortante ou frios em zaru soba com um molho tsuyu, esses macarrões se adaptam a todas as ocasiões e diferentes estações.
As variedades de receitas de soba oferecem uma infinidade de possibilidades, desde pratos simples até preparações mais elaboradas. Ao adicionar ingredientes como vegetais frescos, gergelim ou proteínas, é fácil criar uma refeição saborosa e nutritiva.
Então, não hesite em experimentar esses macarrões fantásticos que trarão novos sabores à sua mesa e encantarão o paladar dos seus convidados.
