Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 500 g de carne de porco (pernil, cortado em pedaços de 2 cm) |
 100 ml de azeite |
| Suco de 1 limão |
 1 ramo de orégano |
 1 ramo de hortelã |
 Alho (a gosto) |
Utensílios
 Faca de cozinha |
 Colher de sopa |
 Tábua de corte |
 Bowl |
 Termômetro de cozinha |
 Grelha ou churrasqueira |
 Pequena tigela para marinada |
 Espetos de madeira |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos
Tempo total: 55 minutos
ETAPA 1: Comece cortando a carne de porco em pedaços de aproximadamente 2 cm para um cozimento uniforme e macio.
ETAPA 2: Coloque os pedaços de carne em uma tigela grande com azeite, suco de limão e ervas.
ETAPA 3: Misture bem todos os ingredientes para cobrir bem a carne na marinada.
ETAPA 4: Deixe marinar a mistura por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.
ETAPA 5: Espete os pedaços de carne de porco marinados em espetos, deixando um pequeno espaço entre cada pedaço.
ETAPA 6: Aqueça a grelha ou a frigideira e cozinhe os espetos por 10 a 15 minutos, virando-os regularmente.
ETAPA 7: Uma vez cozidos, retire os espetos e deixe descansar por alguns instantes antes de servir.
A receita de souvlaki é uma bela ilustração da simplicidade e dos sabores da culinária grega. Para preparar estas espetadas saborosas, é primordial escolher pedaços de carne bem tenros, como o porco ou o frango, e mariná-los com uma mistura de azeite, suco de limão e orégano. Esta marinada traz uma profundidade de sabor que realça a carne.Grelhadas à perfeição, os souvlakis são normalmente servidos com pão pita e vegetais frescos, criando uma refeição convivial que agrada ao paladar.
Preparar este prato tradicional está ao alcance de todos e permite trazer um pouco do sol grego para a sua cozinha. Seja para um almoço em família ou um churrasco entre amigos, o souvlaki saberá seduzir todos os convidados.
