O Beef Stroganoff é um prato tradicional russo que conquistou o mundo inteiro com sua suavidade cremosa e seu sabor reconfortante. Trata-se de um refogado de carne bovina cozido em um molho de creme e cogumelos, geralmente servido com arroz ou macarrão. Este prato é ideal para refeições em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Então, prontos para descobrir como preparar um delicioso Beef Stroganoff caseiro? Siga o guia!
Ingredientes
- 500g de carne bovina (contrafilé ou filé)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 250g de cogumelos, fatiados
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa para guarnecer
Preparação
1. Comece cortando a carne bovina em fatias finas e tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e doure a carne dos dois lados. Retire a carne da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e os cogumelos. Cozinhe até que os legumes fiquem macios.
4. Polvilhe com farinha e misture bem. Adicione o caldo de carne e o creme, em seguida, coloque a carne de volta na frigideira.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse.
6. Guarneça com salsa antes de servir.
Como saborear o Beef Stroganoff
O Beef Stroganoff é geralmente saboreado quente, acompanhado de arroz ou macarrão. Você também pode adicionar uma salada verde para uma refeição equilibrada. Não hesite em acompanhar este prato com um bom vinho tinto para realçar seus sabores.
Em conclusão, o Beef Stroganoff é um prato rico e saboroso, perfeito para uma refeição aconchegante. Não hesite em experimentá-lo, você não ficará desapontado!
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