Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 300 g de farinha |
 100 g de açúcar |
 4 ovos |
 90 g de manteiga derretida |
 15 g de fermento de padeiro fresco |
 100 ml de leite morno |
 1 colher de sopa de rum |
 1 colher de sopa de flor de laranjeira |
 1 colher de chá de baunilha líquida ou açúcar de baunilha |
25 g de açúcar granulado |
Utensílios
 Tigela |
 Espátula de madeira |
| Colher de chá |
 Batedor |
| Copo medidor |
 Forma para bolo |
| Micro-ondas ou panela para a manteiga |
 Termômetro de cozinha (opcional) |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
ETAPA 1:
Comece por esmigalhar o fermento de padeiro em um copo de leite morno para reidratá-lo por 10 minutos.
ETAPA 2:
Em uma tigela, misture o leite e o fermento com a manteiga derretida, o açúcar, a baunilha e outros aromatizantes de sua escolha.
ETAPA 3:
Adicione os ovos batidos à mistura anterior e incorpore gradualmente a farinha para obter uma massa homogênea.
ETAPA 4:
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos para que ela cresça corretamente.
ETAPA 5:
Pré-aqueça seu forno a 180°C e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
ETAPA 6:
Coloque a forma no forno e asse o pastis landais por 30 minutos, até que esteja dourado.
O pastis landais é uma sobremesa tradicional que merece ser descoberta. Sua receita, rica em sabores e em história, faz a alegria do paladar. A combinação harmoniosa de ingredientes como o fermento de padeiro, a manteiga derretida, e a baunilha cria uma textura macia que encanta a todos que a provam.
Preparar este bolo também é uma forma de transmitir um saber-fazer familiar. Cada um pode adicionar seu toque pessoal, seja através da adição de rum ou flor de laranjeira, tornando cada preparo especial. Compartilhar um pastis landais em família ou entre amigos é um momento de convivialidade onde se redescobre o prazer das trocas em torno de uma receita autêntica.
