O Aloo Gobi é um delicioso prato tradicional de origem indiana. Este prato vegetariano é preparado à base de batatas (Aloo em Hindi) e couve-flor (Gobi em Hindi). É saudável, saboroso e fácil de preparar. Além disso, é perfeito para quem deseja explorar a culinária indiana vegetariana.
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes necessários para preparar o Aloo Gobi:
- 1 couve-flor de tamanho médio
- 3 batatas de tamanho médio
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de chá de garam masala
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
Preparação
Siga estas etapas para preparar o Aloo Gobi:
- Comece cortando as batatas e a couve-flor em pequenos pedaços.
- Esquente o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione as sementes de cominho e deixe dourar por um minuto.
- Em seguida, adicione as batatas e a couve-flor à frigideira.
- Adicione a cúrcuma, a páprica, o garam masala, o sal e a pimenta.
- Mexa bem para que os legumes fiquem bem envolvidos nas especiarias.
- Cubra a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Uma vez cozido, decore o Aloo Gobi com coentro fresco.
Como degustar o Aloo Gobi
O Aloo Gobi pode ser degustado quente ou em temperatura ambiente. Combina perfeitamente com arroz basmati ou com Naan, pães indianos. Você também pode acompanhá-lo de uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
Conclusão
Preparar o Aloo Gobi em casa é uma excelente maneira de saborear a culinária indiana vegetariana. Este prato saboroso e saudável é perfeito para um jantar em família ou uma noite entre amigos.
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