Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🧂 80 g de farinha | 🥚 1 ovo |
| 💧 10 cl de leite | 🧈 10 g de manteiga |
| 🌿 1/2 colher de sopa de fermento biológico | 🥄 1 colher de sopa de creme de leite |
| 🧂 1 pitada de sal |
Utensílios
| 🍳 Bol para misturar os ingredientes | 🍽️ Espátula para virar os blinis |
| 🥄 Colher de sopa para dosar os ingredientes | 🔥 Frigideira para cozinhar os blinis |
| 🥣 Fouet para misturar bem a massa | 📏 Régua para dosar a massa se necessário |
| 🧊 Concha para despejar a massa na frigideira | 🧽 Papel toalha para a limpeza |
Preparação passo a passo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de cocção: 20 minutos
Tempo total de cocção: 1 hora 35 minutos
PASSO 1:
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande para garantir uma mistura homogênea dos ingredientes secos.
PASSO 2:
Adicione o ovo e o leite gradualmente, mexendo, até obter uma massa lisa e sem grumos.
PASSO 3:
Incorpore a manteiga derretida e o creme de leite à massa para dar uma textura cremosa e derretida.
PASSO 4:
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar na geladeira por uma hora para que ela cresça.
PASSO 5:
Esquente uma frigideira levemente untada em fogo médio para cozinhar os blinis uniformemente sem queimá-los.
PASSO 6:
Despeje uma pequena concha de massa na frigideira para formar blinis de cerca de 5 cm de diâmetro.
PASSO 7:
Cozinhe cada blini por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam dourados e levemente inchados.
PASSO 8:
Retire os blinis da frigideira e deixe-os esfriar em um prato antes de recheá-los conforme suas preferências.
Os blinis caseiros são uma excelente opção para complementar seus aperitivos festivos. Sua preparação é simples e rápida, permitindo agradar seus convidados com sabores variados. Usando ingredientes básicos como farinha, leite e ovos, você pode criar uma pequena jóia culinária que fará sucesso.
Seja escolhendo um recheio clássico com salmão defumado ou ousando experimentar com misturas ousadas, as possibilidades são infinitas. Com um pouco de criatividade e seu toque pessoal, cada mordida será um momento de partilha apreciável. Não hesite em explorar e personalizar seus blinis para que eles estejam à altura dos seus eventos conviviais.
