Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 1 abóbora butternut |
 10 cl de creme de leite líquido |
 100 g de queijo de cabra fresco |
40 g de gruyère ralado |
 40 g de manteiga |
40 g de sal |
Utensílios
 Travessa para gratinar |
 Faca de cozinha |
 Colher de madeira |
 Bowl |
 Ralador de queijo |
 Espátula |
 Termômetro de cozinha |
Medida nivelada |
 Forno |
 Pano ou esponja |
Preparo passo a passo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo de descanso: 0 minuto
Tempo total de cozimento: 45 minutos
Passo 1: Comece por descascar a abóbora butternut e cortá-la em pequenos cubos para um cozimento uniforme.
Passo 2: Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e refogue os cubos de butternut até que fiquem levemente dourados.
Passo 3: Enquanto isso, misture os ovos com o leite e os temperos de sua escolha em uma tigela grande.
Passo 4: Em seguida, adicione os cubos de butternut previamente cozidos na frigideira à mistura de ovos e leite.
Passo 5: Incorpore também o queijo ralado, e então despeje a mistura em uma travessa para gratinar previamente untada com manteiga.
Passo 6: Leve o gratinado ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, até que esteja bem dourado.
Passo 7: Uma vez terminado o cozimento, deixe o gratinado descansar</strong por alguns minutos antes de servir para uma melhor consistência.
O gratinado de butternut com queijo é um prato reconfortante que facilmente se convida à sua mesa. Seu preparo simples permite apreciar plenamente a doçura da abóbora e a riqueza do queijo. Se você escolher um queijo de cabra, um comté ou uma fourme d’Ambert, cada opção traz um toque saboroso a este gratinado.
Esta receita é ideal para toda a família, e certamente irá agradar o paladar de pequenos e grandes. Com ingredientes frescos e poucas etapas, você pode preparar um prato saboroso em pouco tempo. Como acompanhamento ou prato principal, o gratinado de butternut se adapta a todas as ocasiões.
