Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 4 linguados frescos |
 1 limão |
 Sal |
 1 dente de alho |
| Pimenta |
 8 batatas novas |
 Cheiro-verde fresco |
 50g de manteiga |
 3 colheres de sopa de azeite de oliva |
 4 cenouras novas |
Utensílios
 Frigideira antiaderente |
 Prato de servir |
 Faca de cozinhar |
 Balança de cozinha |
 Colher de madeira |
Espremedor de limão |
| Tesoura de ervas |
Saleiro e pimenteiro |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
ETAPA 1 :
Comece por preparar o linguado, removendo delicadamente a pele marrom para deixar apenas o filé.
ETAPA 2 :
Em um prato, polvilhe os filés de linguado de maneira uniforme, temperando com sal e pimenta dos dois lados.
ETAPA 3 :
Aqueça uma frigideira com uma mistura de manteiga e azeite, então coloque os filés para cozinhá-los.
ETAPA 4 :
Deixe os filés de linguado dourar por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, até que estejam bem cozidos.
ETAPA 5 :
Sirva os filés de linguado imediatamente, acompanhados de um pingo de suco de limão e um pouco de cheiro-verde picado.
ETAPA 6 :
Acompanhe seu prato com vegetais salteados ou um purê de batatas para uma refeição equilibrada.
O linguado é um peixe de escolha que se adapta a muitas receitas fáceis. Ao dominar a cozinha do linguado na frigideira ou no forno, você pode facilmente preparar um prato saboroso e leve. Para um resultado ótimo, é recomendado polvilhar os filés para uma bela crosta que traz uma textura agradável na boca.
Os Acompanhamentos também são variados: vegetais da primavera, um purê cremoso ou ainda um risoto cremoso exaltam esse peixe. Ao brincar com os sabores e as cores dos ingredientes, você pode criar um prato atraente que encantará os convidados. Não hesite em explorar diferentes combinações para despertar todos os sentidos durante suas refeições.
