Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Filé de carne bovina (600 g) |
 Chalotas (2) |
 Zucchinis (2) |
 Tomates (2) |
 Sal (a gosto) |
 Pimenta (a gosto) |
 Óleo de oliva (1 colher de sopa) |
Utensílios
 Frigideira |
 Faca de cozinha |
 Prato |
Saleiro |
 Espátula |
 Tábua de cortar |
 Cronômetro |
 Colher de sopa |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 6 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento: 6 minutos
ETAPA 1: Comece cortando o filé de carne bovina em cubos de aproximadamente 2 cm de espessura para um cozimento uniforme.
ETAPA 2: Aqueça uma frigideira em fogo alto com um fio de óleo até que esteja bem quente.
ETAPA 3: Coloque os cubos de filé de carne bovina na frigideira e sele por 2 minutos de cada lado.
ETAPA 4: Uma vez bem dourados, tempere com sal e pimenta a gosto.
ETAPA 5: Retire os cubos da frigideira e deixe descansar por alguns momentos antes de servir para otimizar a maciez.
A receita de filé de carne bovina é acessível e rápida de realizar. Em algumas etapas simples, você pode obter um prato saboroso que agradará seus convidados. Não se esqueça de cozinhar o filé na frigideira ou na grelha para preservar sua maciez e sabores. Com um cozimento de 2 a 3 minutos de cada lado, você obterá uma carne com textura agradável. Pense em acompanhá-la com chalotas, zucchinis e tomates para um toque de verdura e frescor.
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