Tabule é uma salada refrescante de origem levantina, muito popular em muitos países do Oriente Médio. Tradicionalmente, é preparada com trigo para quibe, ervas frescas, legumes e um molho leve à base de suco de limão e azeite de oliva. Esta receita fácil de tabule é perfeita para um almoço leve ou um jantar de verão. Desfrute de cada garfada dessa salada deliciosa e nutritiva.
Ingredientes
- 200g de trigo para quibe
- 4 tomates bem maduros
- 1 pepino
- 1 maço de hortelã fresca
- 1 maço de salsinha
- O suco de 2 limões
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta
Preparo
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela grande e cubra com água fervente. Deixe hidratar por 15 a 20 minutos.
- Enquanto isso, lavar e cortar os tomates e o pepino em cubos pequenos.
- Picando finamente a hortelã e a salsinha.
- Uma vez que o trigo para quibe tenha hidratado, escorra bem e misture com os legumes e as ervas.
- Prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada e misture bem.
- Cubra a tigela e deixe o tabule na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Como degustar o tabule
O tabule é servido bem frio, idealmente após algumas horas na geladeira. Pode ser servido como entrada, prato principal ou como acompanhamento de grelhados em um churrasco. Você também pode adicionar pedaços de frango assado para transformá-lo em um prato mais consistente.
Conclusão
Pronto, agora você sabe como preparar um delicioso tabule fresco e saboroso. É uma receita fácil e rápida de fazer, que vai agradar seu paladar e o de seus convidados. Então, não hesite em experimentá-la e compartilhá-la com seus amigos.
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