O Chana Masala é um prato autêntico e tradicional da culinária indiana. É composto principalmente de grão-de-bico, especiarias indianas e tomates. Este prato saboroso e picante é perfeito para uma refeição quente e reconfortante. Se você é um habituado da culinária indiana ou um novato, esta receita é fácil de seguir e lhe dará um gosto delicioso da Índia.
Ingredientes
- 400g de grão-de-bico enlatado
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Preparação
- Picote finamente a cebola e o alho. Corte os tomates em pequenos cubos.
- aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione as especiarias (cominho, coentro, garam masala, açafrão, pimenta vermelha) e o sal, misture bem.
- Adicione os tomates e cozinhe até que estejam bem cozidos.
- Adicione o grão-de-bico e um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Seu Chana Masala está pronto para ser servido.
Como degustar o Chana Masala
O Chana Masala é geralmente servido com arroz basmati ou rotis (pão indiano). Você também pode acompanhá-lo com um iogurte natural para equilibrar o picante do prato. Não se esqueça de enfeitar seu Chana Masala com coentro fresco para um sabor extra.
Conclusão
Pronto, agora você sabe como preparar um delicioso Chana Masala. Este prato indiano rico em sabores e especiarias com certeza irá agradar seu paladar. Não hesite em experimentar com as especiarias para personalizar o prato ao seu gosto.
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