A polenta cremosa é um prato italiano tradicional que conquistou os paladares do mundo inteiro. Trata-se de uma mistura de fubá de milho e líquido, geralmente água ou caldo, cozida até obter uma textura suave e cremosa. Este prato é incrivelmente versátil, podendo ser servido como acompanhamento, prato principal ou até mesmo sobremesa, dependendo dos ingredientes que você adicionar. Aqui está uma receita de polenta cremosa fácil de fazer e deliciosa que você pode experimentar em casa.
Ingredientes
- 1 xícara de polenta (fubá de milho)
- 4 xícaras de líquido (água, caldo de legumes ou de frango)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
Preparo
- Leve o líquido a ferver em uma panela em fogo médio.
- Adicione o sal.
- Despeje lentamente a polenta no líquido fervente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Reduza o fogo e deixe a polenta cozinhar, mexendo de vez em quando, até que engrosse e fique cremosa. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
- Retire a panela do fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até que a manteiga e o queijo estejam completamente derretidos e incorporados à polenta. Sua polenta cremosa agora está pronta para ser servida.
Como degustar a polenta cremosa
A polenta cremosa é deliciosa por si só, mas você também pode acompanhá-la com várias coberturas para torná-la ainda mais saborosa. Você pode servi-la com legumes grelhados, frango assado, ragù de carne ou cogumelos salteados. Se você preferir degustá-la como sobremesa, basta adicionar um pouco de açúcar ou mel e decorar com frutas frescas.
Conclusão
A polenta cremosa é um prato reconfortante e versátil que pode ser preparado em um instante. Não hesite em experimentar diferentes líquidos e coberturas para criar sua própria versão deste prato clássico italiano. Buon appetito!
