O Yassa de Frango é um prato tradicional senegalês que conquistou o paladar ao redor do mundo graças à sua mistura única de sabores. É um prato saboroso e picante que consiste principalmente em frango cozido em um molho de cebolas e limão. A sua preparação é simples, mas a chave é deixar o frango marinar tempo suficiente para que ele esteja bem impregnado dos sabores. Pronto para aceitar o desafio e cozinhar essa delícia africana em casa? Aqui está como fazer.
Ingredientes
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 4 cebolas grandes, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- Suco de 4 limões
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 pimenta vermelha, fatiada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Preparação
- Combine as cebolas, o alho, o suco de limão, o vinagre, a mostarda, a pimenta, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Adicione os pedaços de frango e misture bem para que cada pedaço fique bem coberto. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, se possível.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e doure-os de todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as cebolas e o alho da marinada. Cozinhe até que fiquem macios e dourados. Coloque o frango de volta na frigideira, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido.
Como saborear o Yassa de frango
O Yassa de Frango é geralmente servido com arroz branco, que absorve perfeitamente o molho saboroso. Para uma experiência culinária autêntica, tente degustá-lo com as mãos! Não se esqueça de acompanhar sua refeição com uma bebida refrescante, como suco de baobá ou chá de hortelã.
Conclusão
O Yassa de Frango é um prato delicioso e aromático que traz um toque exótico a qualquer refeição. Com esta receita fácil, agora você pode preparar esse prato clássico senegalês em casa e impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias. Boa cozinha!
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