Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🌭 400 g de chouriço | 🍚 200 g de arroz |
| 🧅 1 cebola | 🌶️ 1 pimentão vermelho |
| 🧄 2 dentes de alho | 🥩 200 g de carne (frango ou camarões) |
| 🍅 400 g de tomates picados | 🌿 1 colher de sopa de páprica |
| 🧂 1 colher de chá de sal | 🌈 Pimenta a gosto |
| 🌊 500 ml de caldo de galinha | 🌱 Cheiro-verde fresco para decorar |
Utensílios
| 🍳 Frigideira | 🔪 Faca |
| 🥄 Colher de pau | 🍽️ Prato |
| 🧂 Bowl | 🌡️ Termômetro de cozinha |
| 👩🍳 Espátula | 🧊 Gelo |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 12 horas
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 12 horas e 45 minutos
PASSO 1 :
Comece picando grosseiramente 500 g de carne de porco magra e 250 g de gordura para obter uma mistura harmoniosa.
PASSO 2 :
Adicione 8 g de sal, 6 colheres de sopa de páprica, 3 g de pimenta moída e 1 dente de alho esmagado.
PASSO 3 :
Incorpore 2 colheres de chá de cominho e 1 colher de sopa de orégano para dar sabor à mistura.
PASSO 4 :
Misture cuidadosamente todos os ingredientes até obter uma preparação homogênea e bem temperada.
PASSO 5 :
Encha os intestinos previamente preparados com a mistura, cuidando para evitar bolsas de ar.
PASSO 6 :
Deixe o chouriço descansar na geladeira por pelo menos 12 horas para que os sabores se desenvolvam.
PASSO 7 :
Após o tempo de descanso, cozinhe o chouriço no forno ou na frigideira, conforme suas preferências culinárias.
O chouriço oferece uma multitude de possibilidades na cozinha, seja para uma refeição descontraída ou um aperitivo entre amigos. Se optar por incorporá-lo em massas com creme, uma pizza saborosa ou ainda em um refogado de carne, seus sabores marcantes trazem um toque acolhedor a cada prato.
Para os mais criativos, fazer seu próprio chouriço caseiro adiciona uma dimensão extra à sua experiência culinária. Ao tentar receitas como o jambalaya ou canelés com chouriço, você poderá surpreender seus convidados com pratos originais e cheios de caráter.
As combinações com outros ingredientes, como queijos ou legumes, permitem explorar ainda mais sabores. Cada preparação se torna assim um momento de compartilhamento agradável e divertido.
