Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🦵 500 g de coxas de rã descascadas | 🧄 4 dentes de alho |
| 🧈 200 g de manteiga | 🌿 20 g de salsa fresca |
| 🥄 25 g de farinha | 🧂 Sal e pimenta a gosto |
| 🥛 Leite em quantidade suficiente para a marinada |
Utensílios
| 🧂 Panela | 🍽️ P carre |
| 🔪 Faca | 🍴 Colher de madeira |
| 😷 Pinça | 🧊 Prato fundo |
| 🔥 Frigideira | 🥄 Colher de sopa |
| 🧈 Espátula | 📏 Measuring cup |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 15 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 20 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
PASSO 1: Em um prato fundo, coloque as coxas de rã e cubra-as com leite por 20 minutos. Isso ajuda a descongelá-las.
PASSO 2: Após esse tempo, escorra as coxas e seque-as delicadamente com papel toalha para remover o excesso de leite.
PASSO 3: Em uma frigideira, derreta 50 g de manteiga em fogo baixo, depois adicione o alho picado e a salsa picada.
PASSO 4: Incorpore as coxas de rã na frigideira, envolvendo bem com a mistura de alho e salsa, e cozinhe por 7 a 8 minutos.
PASSO 5: Vire as coxas na metade do cozimento para garantir que dourem uniformemente dos dois lados.
PASSO 6: Sirva quente, adicionando um pouco mais de salsa fresca para a decoração, se desejar.
A receita de coxas de rã à provençal é uma verdadeira homenagem à culinária francesa. Com etapas simples, é possível preparar este prato emblemático sem dificuldade. Ao deixar as coxas de rã marinando no leite, melhoramos a textura, tornando cada mordida ainda mais agradável.
Além disso, a combinação de alho e salsa, realçada pela manteiga, traz um sabor inesquecível que agradará seus convidados. O cozimento rápido em fogo alto cria uma bela cor dourada, um deleite para os olhos e para o paladar. Não hesite em servir este prato convivial durante suas refeições em família ou com amigos.
