Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 1 kg de batata-doce |
 15 cl de leite semidesnatado |
 25 g de manteiga |
 Sal |
 Pimenta |
 Noz-moscada |
 2 cubes de caldo de legumes orgânicos |
Utensílios
 Descascador |
 Panela |
 Faca |
 Fogão |
| Colher de sopa |
Medidor |
| Espremedor de purê |
 Balança de cozinha |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 30 minutos
PASSO 1: Encha uma grande panela com água e leve ao fogo até ferver.
PASSO 2: Enquanto isso, descasque as batatas-doces e lave-as cuidadosamente em água fria.
PASSO 3: Corte as batatas-doces em pedaços de tamanho uniforme para um cozimento homogêneo.
PASSO 4: Assim que a água ferver, adicione os pedaços de batata-doce e acrescente uma pitada de sal.
PASSO 5: Cozinhe as batatas-doces por cerca de 15 a 20 minutos até que fiquem macias.
PASSO 6: Escorra as batatas-doces e amasse-as com um espremedor de purê ou um garfo.
PASSO 7: Adicione o leite, a manteiga e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
PASSO 8: Misture tudo até obter uma textura lisa e cremosa, e sirva quente.
A purê de batata-doce cremosa é uma receita que merece um lugar na sua cozinha. Além de fácil de preparar, ela traz um toque colorido e acolhedor às suas refeições. Graças à sua simplicidade, você pode servi-la como acompanhamento de diversos pratos, seja de carnes, peixes ou até receitas vegetarianas.
Ao optar por cozinhar suas batatas-doces no vapor ou em água, você garante uma textura cremosa e saborosa. Não hesite em adicionar especiarias como a noz-moscada para realçar o sabor. Este purê vai encantar tanto crianças quanto adultos, trazendo conforto e prazer à mesa.
