Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥣 800 gramas de abóbora butternut | 🧅 1 cebola |
| 🧄 2 dentes de alho | 🍲 1 litro de caldo de legumes |
| 🌿 15 centilitros de creme de leite | 🧂 1 pitada de noz-moscada |
| 🧂 1 cubo de caldo de galinha | 🌰 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
Utensílios
| 🍽️ Panela | 🔪 Faca |
| 🥄 Colher de pau | 🎛️ Liquidificador de imersão |
| 🥣 Prato | 🍶 Copos medidores |
| 🌿 Descascador | 🔥 Fogão |
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Preparação passo a passo
PASSO 1 :
Comece por descascar a abóbora butternut e cortar em cubos, lembrando-se de remover as sementes.
PASSO 2 :
Doure os cubos de abóbora com uma cebola picada em uma mistura de azeite de oliva e manteiga por 15 minutos.
PASSO 3 :
Adicione um caldo de galinha (um cubo diluído em um litro de água) na panela com 20 cl de creme de leite.
PASSO 4 :
Incorpore uma pitada de noz-moscada, um pouco de cominho e deixe tudo cozinhar tampado por 20 minutos.
PASSO 5 :
Use um liquidificador de imersão para fazer um creme aveludado, batendo a mistura até obter uma consistência lisa.
PASSO 6 :
Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto antes de servir quente em tigelas.
Preparar uma sopa de abóbora butternut quente e aconchegante é uma excelente maneira de trazer conforto em dias frios. Com ingredientes simples como a abóbora butternut, a cebola e o caldo, é possível fazer um prato saboroso em pouco tempo. Não se esqueça de adicionar especiarias a gosto; isso traz um sabor extra que destaca esta receita.
A sopa de abóbora butternut também combina com outros legumes como cenouras ou alho-poró, permitindo uma infinidade de variações a cada vez. Seja qual for a receita escolhida, o essencial é saborear cada colherada dessa preparação cremosa e calorosa.
