A Sopa de Cebola Gratinada é um prato reconfortante e acolhedor, originário da França. Esta sopa rica e deliciosa é uma mistura de sabores doces, salgados e de queijo, e é frequentemente servida em noites frias de inverno. A chave para esta receita é caramelizar bem as cebolas para realçar todo o sabor. Então, sem mais delongas, aqui está como preparar esta deliciosa sopa de cebola gratinada.
Ingredientes
- 4 cebolas grandes, fatiadas finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 50g de manteiga
- 1 litro de caldo de carne
- 200ml de vinho branco
- 2 colheres de sopa de farinha
- 8 fatias de pão baguete, tostadas
- 200g de queijo gruyère, ralado
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho, e cozinhe até que fiquem dourados e caramelizados. Isso pode levar até 30 minutos.
- Polvilhe a farinha sobre as cebolas e misture bem. Adicione o vinho branco e continue mexendo até que o líquido esteja quase completamente evaporado.
- Adicione o caldo de carne e leve à ebulição. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Preaqueça a grelha do seu forno. Distribua a sopa em tigelas resistentes ao calor, coloque uma fatia de baguete tostada em cada tigela e polvilhe generosamente com queijo gruyère. Gratine sob a grelha até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Como degustar a Sopa de Cebola Gratinada
Esta sopa é melhor quando servida quente, logo após o cozimento. O queijo deve estar derretido e borbulhante, e o pão deve estar crocante. Esta sopa é perfeita como entrada ou como prato principal com uma salada verde. Para uma refeição ainda mais francesa, sirva a sopa de cebola com um copo de vinho tinto. Bom apetite!
E voilà, agora você sabe como preparar uma deliciosa sopa de cebola gratinada. Esta receita é simples de fazer e o resultado é simplesmente delicioso. Então, não hesite em experimentá-la e compartilhá-la com seus entes queridos. Boa cozinha!
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