Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍤 1 kg de búzios da Baía de Granville | 🧄 2 cabeças de alho |
| 🧅 1 cebola | 🍷 1 dl de vinho branco |
| 🌿 1 ramo de ervas | 🧂 Sal (a gosto) |
| ⚪ Pimenta (a gosto) | 💧 Água (para cozinhar os búzios) |
Utensílios
| 🐚 Panela | 🔪 Faca |
| 🥄 Colher de madeira | 🍽️ Prato de servir |
| 🧂 Escorredor | 👩🍳 Colher de servir |
| 🌿 Gourmet | 🥘 Assadeira |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de repouso: 2 horas (para desandar)
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 2 horas 30 minutos
PASSO 1: Para começar, mergulhe os búzios em uma tigela grande cheia de água bem salgada por 1 a 2 horas.
PASSO 2: Enxágue bem os búzios sob água fria para remover a areia e a “lama”.
PASSO 3: Em uma panela grande, adicione os búzios, um ramo de ervas, sal e pimenta.
PASSO 4: Cubra com água fria e leve ao fogo. Depois, cozinhe os búzios por 20 minutos.
PASSO 5: Após cozinhar, escorra os búzios e coloque-os em um prato de servir para degustação.
PASSO 6: Sirva-os quentes, acompanhados de um molho a gosto ou simplesmente com manteiga e pão.
A receita de búzios à marinheira se apresenta como uma opção simples e acessível para todos aqueles que desejam descobrir os prazeres dos frutos do mar. A pré-paração rápida dos búzios, fazendo-os desandar em água salgada e depois cozinhando lentamente, garante uma textura macia e agradável. Adicionar um ramo de ervas junto com os temperos enriquece o sabor dos búzios e faz toda a diferença.
Saborar esses moluscos de forma simples é verdadeiramente fácil. Este prato pode ser realçado com um bom vinho branco e um toque de alho. A culinária de frutos do mar nunca foi tão facilmente acessível, e os búzios à marinheira se inserem nesse conceito de indulgência sem complicação.
