Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 500 g de farinha |
 200 g de açúcar em pó |
 1 pitada de sal |
 1/2 pacote de fermento em pó |
 1,6 dl de azeite de oliva |
 1,6 dl de vinho branco |
 25 g de amêndoas (opcional) |
 1 pacote de açúcar de baunilha (opcional) |
Utensílios
 Bol de mistura |
 Espátula |
 Balança de cozinha |
 Forma de assar |
 Fouet |
 Recipiente de armazenamento |
| Colher medidora |
 Forno |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
ETAPA 1:
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó em uma tigela para unir.
ETAPA 2:
Adicione o azeite de oliva e o vinho branco à mistura e trabalhe a massa até obter uma consistência homogênea.
ETAPA 3:
Sove a massa por alguns minutos, depois forme pequenos rolos de cerca de dois centímetros de diâmetro.
ETAPA 4:
Corte os rolos em pedaços de três centímetros e coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
ETAPA 5:
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até que estejam dourados.
ETAPA 6:
Deixe os canistrelli esfriar em uma grade antes de degustá-los para apreciar seu crocante.
Preparar canistrelli, esses biscoitos corsos, é ao mesmo tempo simples e gratificante. Com ingredientes básicos como farinha, açúcar e azeite de oliva, você pode criar doces que lembram os sabores autênticos da Córsega. Cada etapa da preparação, da mistura dos ingredientes ao cozimento, aproxime você de uma experiência tradicional enriquecedora.
Seja você optar pela receita clássica ou uma variante com amêndoas ou um toque de limão, esses biscoitos conquistarão seu paladar. Eles se conservam facilmente e podem ser compartilhados em momentos de confraternização com família ou amigos. Faça com que esses doces sejam descobertos, evocando o charme da culinária corsa.
