Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 500 g de carne de porco salgada (costa, barriga, toucinho) |
 2 cenouras |
 250 g de lentilhas verdes do Puy |
 1 cebola |
 4 a 6 salsichas de Montbéliard |
 1 fio de azeite |
Utensílios
 Caçarola ou panela grande |
 Faca de chef |
 Colher de madeira |
Descascador |
| Ralador de vegetais |
 Prato de servir |
 Concha |
 Copo medidor |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 2 horas
Tempo de descanso: Nenhum
Passos de preparação:
PASSO 1: Comece por descascar e picar a chalota e as cenouras, e depois corte-as em cubos.
PASSO 2: Em uma grande caçarola, aqueça um fio de azeite e adicione os vegetais.
PASSO 3: Após alguns minutos, incorpore os pedaços de carne de porco salgada para dourar levemente.
PASSO 4: Adicione as lentilhas verdes na caçarola, então cubra com água fria e tempere a gosto.
PASSO 5: Leve a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe lentamente com a tampa por cerca de 2 horas.
PASSO 6: No final do cozimento, verifique se as lentilhas estão macias e ajuste o tempero, se necessário.
O carne de porco salgada com lentilhas é um prato que merece ser redescoberto por sua simplicidade e autenticidade. Composto por pedaços de carne de porco salgada e lentilhas verdes do Puy, promete sabores reconfortantes e generosos que lembram nossa infância. Esta receita tradicional não exige horas de preparação, tornando-se um prato acessível a todos, mesmo aos cozinheiros iniciantes.
Desfrute de cada mordida para saborear a mistura de ingredientes saborosos que se combinam perfeitamente. Seja para uma refeição em família ou entre amigos, este prato certamente criará momentos calorosos à mesa. Não hesite em explorar diferentes variantes e adaptar esta receita de acordo com seu gosto.
