Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍄 500 g de cogumelos frescos | 🧄 2 dentes de alho |
| 🌿 1 ramo de tomilho | 🍃 1 folha de louro |
| 🧈 10 g de manteiga | 🍈 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
| 🧂 Sal e pimenta a gosto | 🌱 Salsinha fresca para finalizar |
Utensílios
| 🍽️ Frigideira | 🔪 Faca |
| ✨ Tábua de corte | 🧂 Colher de madeira |
| 🧄 Espremedor de alho | 🥣 Prato |
| 🌿 Garrafas de azeite de oliva | ⚖️ Balança de cozinha |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total de cozimento: 35 minutos
ETAPA 1: Comece por limpar os cogumelos, escovando delicadamente para retirar qualquer impureza sem mergulhá-los na água.
ETAPA 2: Em seguida, corte os cogumelos em fatias finas para um cozimento uniforme e uma melhor absorção dos sabores.
ETAPA 3: Em uma grande frigideira fria, coloque um fio de azeite e os cogumelos, temperando levemente com sal.
ETAPA 4: Adicione então o alho picado, o tomilho e o louro para aromatizar os cogumelos durante o cozimento.
ETAPA 5: Cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente, até que os cogumelos estejam bem dourados e macios.
ETAPA 6: Para finalizar, adicione manteiga e salsinha no final do cozimento para enriquecer o sabor da mistura.
Preparar cogumelos como prato pode transformar uma refeição simples em uma experiência culinária memorável. Para isso, é fundamental limpar bem e cortar esses cogumelos, evitando qualquer imersão na água que possa afetar seu sabor. Opte por técnicas de cozimento variadas, como uma frigideira com alho e salsinha, para revelar toda a riqueza de seu gosto. Você também pode integrá-los em pratos como risotos ou molhos para acompanhar carnes e massas.
Explorando diferentes receitas, você descobrirá como os cogumelos podem se adaptar a diversas preparações, desde entradas até pratos principais. Cada método de cozimento oferece uma nova forma de apreciar este cogumelo aromático.
