Ingredientes
Receita para 4 pessoas
| 🍗 1 coquelet | 🌿 1 pequeno buquê de ervas |
| 🍋 1 limão verde | 🧂 sal e pimenta |
| 🍈 2 colheres de sopa de azeite de oliva | 💧 10 cl de água |
| 🧄 2 dentes de alho | 🌱 3 ramos de tomilho fresco |
| 🌿 1 ramo de alecrim | 🥕 Para os legumes caramelizados (a gosto) |
Utensílios
| 🍴 Assadeira | 🌿 Faca |
| 🧂 Colher de sopa | 👩🍳 Tábua de corte |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🥄 Colher de medir |
| 🧴 Recipiente para misturar ervas | 🍋 Espremedor de limão |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 1 hora
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
PASSO 1: Pré-aqueça seu forno a 200°C para garantir um cozimento uniforme do coquelet.
PASSO 2: Em uma tigela pequena, misture as ervas frescas, o azeite de oliva, o sal e a pimenta para criar um tempero saboroso.
PASSO 3: Levante delicadamente a pele do coquelet para inserir a mistura de ervas, o que trará excelentes aromas.
PASSO 4: Coloque o coquelet em uma assadeira e adicione um pouco de água no fundo para evitar que ele resseque.
PASSO 5: Asse o coquelet por 45 minutos, regando-o regularmente com seu próprio suco para um cozimento bem suculento.
PASSO 6: Ao sair do forno, deixe o coquelet descansar por 10 minutos antes de cortá-lo e servi-lo.
O coquelet assado com ervas se revela uma opção saborosa para uma refeição descontraída em família ou com amigos. Sua preparação simples permite reunir aqueles que amamos em torno de uma mesa acolhedora. Com aromas de tomilho, alecrim e outras ervas frescas, este prato desperta os sentidos e evoca a simplicidade das boas refeições compartilhadas.
Acompanhado de legumes caramelizados ou de um purê cremoso, este coquelet se torna o centro das atenções do seu jantar. Sem esquecer de adicionar um fio de azeite de oliva e um toque de limão, cada garfada traz uma explosão de sabores que agradará os paladares. Convide seus entes queridos a se acomodarem e saborearem este delicioso prato que certamente marcará os espíritos.
