Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Tomates cereja – 200 g |
 Mesclun – 150 g |
 Abacate – 1 |
 Cebola roxa – 1 |
 Pepino – 1 |
 Suco de limão – 2 colheres de sopa |
 Sal – a gosto |
 Pimenta de Espelette – a gosto |
 Óleo de oliva – 3 colheres de sopa |
 Nozes – 50 g (opcional) |
Utensílios
 Faca |
 Saladeira |
 Tábua de corte |
Colher medidora |
| Espremedor de frutas cítricas |
 Colher de madeira |
 Descascador |
 Tesoura de cozinha |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento total: 25 minutos
ETAPA 1 :
Pré-aqueça seu forno a 200°C para preparar o cozimento dos legumes.
ETAPA 2 :
Em uma saladadeira, misture seus legumes favoritos com óleo de oliva, xarope de bordo, sal e pimenta.
ETAPA 3 :
Distribua a mistura em um refratário, certificando-se de espalhá-la bem para um cozimento uniforme.
ETAPA 4 :
Coloque o refratário no forno e deixe assar por cerca de 10 minutos, até que os legumes fiquem macios.
ETAPA 5 :
Enquanto isso, prepare uma mistura de salada com folhas frescas de sua escolha para um bom equilíbrio.
ETAPA 6 :
Uma vez que os legumes estejam cozidos, deixe-os por um breve momento para esfriar antes de adicioná-los à salada.
ETAPA 7 :
Misture delicadamente os legumes assados com a salada verde e sirva imediatamente para apreciar a frescura.
Ao escolher uma receita de salada fresca, opta-se por uma preparação simples e saudável que atende às necessidades de quem busca um prato leve e nutritivo. A integração de vegetais da estação e proteínas leves não só satisfaz o paladar, mas também contribui para uma alimentação equilibrada.
As saladas compostas também oferecem a possibilidade de reduzir os desperdícios alimentares, utilizando sobras de legumes e cereais. Variando os ingredientes e os temperos, é possível criar combinações deliciosas sem esforço, enquanto se mantém atento à saúde.
Opte por esses pratos modernos e refrescantes que trazem cor e bem-estar ao seu prato, enquanto garantem um orçamento razoável para sua cozinha.
