Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 4 pequenas batatas |
 2 cenouras |
 1 maço de cebolinhas |
 250 g de ervilhas frescas descascadas ou congeladas |
 2 nabos |
 200 g de bacon em cubos |
 40 g de manteiga |
 3 folhas de louro |
| 1 ramo de tomilho |
Utensílios
 Panela |
Faca de cozinha |
 Colher de pau |
Prato de servir |
 Espátula |
 Descascador |
 Balança de cozinha |
 Recipiente hermético |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 45 minutos
ETAPA 1: Descasque e corte as cenouras, nabos e batatas em pedaços uniformes para um cozimento homogêneo.
ETAPA 2: Em uma panela, derreta 40 g de manteiga em fogo médio e adicione as cebolinhas finamente picadas.
ETAPA 3: Quando as cebolas estiverem translúcidas, adicione os bacon e deixe dourar levemente para dar sabor.
ETAPA 4: Adicione as cenouras e os nabos, depois misture bem para envolver os legumes na manteiga e no bacon.
ETAPA 5: Incorpore as ervilhas e as batatas, depois adicione um pouco de água para garantir o cozimento dos legumes.
ETAPA 6: Adicione um ramo de tomilho e algumas folhas de louro para aromatizar sua jardineira de legumes.
ETAPA 7: Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
ETAPA 8: Ajuste o tempero com sal e pimenta, e sirva quente para apreciar os sabores.
A jardineira de legumes se apresenta como um prato ao mesmo tempo colorido e saudável, trazendo uma verdadeira explosão de sabores para suas mesas. Essa mistura harmoniosa de legumes frescos como cenouras, ervilhas e nabos não apenas oferece benefícios nutricionais, mas também uma bela paleta de cores para encantar seus convidados.
Este prato é fácil e rápido de preparar, permitindo aproveitar os legumes da estação com toda simplicidade. Além disso, os bacon adicionam um toque saboroso, equilibrando o gosto dos legumes e realçando tudo. Ao optar por esta receita, você reforça uma alimentação saudável e variada, enquanto desfruta de um momento convivial em torno de um prato caseiro.
