Ingredientes
Receita para 4 pessoas
 6 limões orgânicos |
 0,5 litro de álcool a 95° ou 1 litro de aguardente a 45° |
 1 litro de água |
 500 g de açúcar refinado |
Utensílios
| Descascador |
Garrafas de vidro |
 Faca |
 Balança |
 Colher de pau |
 Termômetro |
 Peneira |
 Conservador |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação : 15 minutos
Tempo de descanso : 10 dias
Tempo de cozimento : Nenhum
PASSO 1 : Comece lavando cuidadosamente os limões em água quente para eliminar qualquer impureza.
PASSO 2 : Com um descascador, retire apenas a parte amarela da casca dos limões, evitando a parte branca amarga.
PASSO 3 : Coloque as raspas em um recipiente hermético e adicione 500 ml de álcool a 95° para macerar.
PASSO 4 : Deixe as raspas macerarem no álcool por 10 dias, agitando o recipiente de vez em quando.
PASSO 5 : Após os 10 dias, retire as raspas de limão com a ajuda de um coador ou peneira fina.
PASSO 6 : Em uma panela, misture 500 ml de água e 500 g de açúcar, depois leve ao fogo para ferver e formar uma calda.
PASSO 7 : Deixe a calda esfriar, depois incorpore-a ao álcool macerado, misture bem e engarrafe.
PASSO 8 : Refrigere o limoncello caseiro antes de servir, de preferência bem gelado como aperitivo.
Conseguir preparar seu próprio limoncello caseiro é um verdadeiro prazer. Ao seguir os passos simples desta receita, você obterá uma licor de limão que irá embelezar suas noites. O segredo está na qualidade dos ingredientes, priorizando limões orgânicos, e na paciência necessária para deixar as raspas macerarem. Esta bebida se integra facilmente em seus aperitivos, oferecendo um toque refrescante e aromático.
Seja para acompanhar uma refeição entre amigos ou simplesmente para se dar um prazer, o limoncello caseiro promete momentos de compartilhamento calorosos. Aproveite sua frescor servindo bem gelado, e não hesite em explorar receitas de coquetéis inspiradores para acompanhá-lo, como aquelas que você pode descobrir aqui: coquetel de verão.
