Receta de noix de vitela: preparação simples e rápida

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍖 Filé de vitela (aproximadamente 800 g) 🧄 Alho (1 dente)
🧅 Cebola (1) 🍄 Cogumelos (250 g)
🥛 Creme de leite (200 ml) 🧂 Sal (a gosto)
🌿 Pimenta (a gosto) 🧈 Manteiga (30 g)
🍷 Vinho branco (100 ml) 🌱 Salsa (para decorar)

Utensílios

🍳 Frigideira 🍽️ Prato de serviço
🔪 Faca de chefe 🧄 Tábua de corte
🥄 Colher de madeira 🧂 Tigela
🌡️ Termômetro de cozinha 🧊 Tigela para os ingredientes

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de descanso: 0 minutos

Tempo total: 40 minutos

PASSO 1: Comece limpando o filé de vitela e cortando-o em pedaços regulares.

PASSO 2: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione a carne para selá-la.

PASSO 3: Uma vez dourada, adicione os cogumelos previamente limpos e cortados em pedaços.

PASSO 4: Adicione o creme de leite e misture bem para cobrir a carne e os cogumelos uniformemente.

PASSO 5: Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo regularmente, até que o molho engrosse levemente.

PASSO 6: Para realçar os sabores, tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência.

PASSO 7: Sirva quente, acompanhado de legumes ou de carboidratos para uma refeição completa e saborosa.

A receita de filé de vitela oferece uma ótima oportunidade para saborear uma carne de textura macia e apreciada por todos. Sua preparação simples e rápida a torna um prato ideal para as refeições de fim de semana, quando se deseja impressionar sem passar horas na cozinha. Ingredientes como cogumelos e creme realçam esta carne, criando uma mistura saborosa que encanta o paladar.

Ao adicionar especiarias e ervas como alecrim ou legumes da estação, ainda enriquece o sabor da vitela. Esta receita destaca a arte de cozinhar bem com ingredientes simples, enquanto oferece uma experiência gustativa inesquecível. Não hesite em explorar outras variações, seja no forno ou na frigideira, para atender a todos os seus desejos.

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