Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🐟 2 robalos (cerca de 750 g cada, escamados e eviscerados) | 🧅 1 chalota, picada |
| 🥔 5 batatas de polpa firme, cortadas em rodelas | 🍅 2 tomates, cortados ao meio |
| 🍋 1 limão, cortado em rodelas | 🫒 20 azeitonas pretas |
| 🌿 Salsa, picada grosseiramente | 🧄 2 dentes de alho, picados |
| 🧂 Sal e pimenta a gosto | 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
Utensílios
| 🎣 Travessa que vá ao forno | 🔪 Faca de chef |
| 🍽️ Prato para servir | 🌿 Tabua de cortar |
| 🧂 Colher de sopa | 🕰️ Timer |
| 🌡️ Termômetro de cozinha (opcional) | 🥄 Colher de pau |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação : 15 minutos
Tempo de descanso : 0 minutos
Tempo de cozimento : 30 minutos
Tempo total : 45 minutos
ETAPA 1 : Preaqueça seu forno a 180°C para que esteja pronto para assar o peixe.
ETAPA 2 : Lave o robalo em água fresca e seque-o com papel toalha para remover o excesso de umidade.
ETAPA 3 : Disponha as rodelas de cebola e os tomates cortados ao redor do peixe em uma assadeira.
ETAPA 4 : Prepare uma marinada misturando azeite de oliva com suco de limão e tempere a gosto.
ETAPA 5 : Despeje a marinada sobre o robalo e recheie o interior com as ervas picadas frescas.
ETAPA 6 : Asse o robalo por 30 minutos, garantindo que esteja bem cozido e ligeiramente dourado.
Preparar um robalo assado é uma experiência acessível e rápida que irá agradar seus convidados. Com etapas simples, você pode realçar o sabor deste peixe saboroso. Ao combinar ingredientes frescos como tomates, cebolas e um fio de azeite de oliva, você obterá um prato ao mesmo tempo nutritivo e agradável.
Lave e seque o robalo, tempere-o cuidadosamente, e você ficará surpreso com a riqueza dos sabores que emergirão após um cozimento bem realizado. Seja em uma refeição descontraída ou para impressionar em um jantar, esta receita de robalo é um verdadeiro trunfo em seu repertório culinário.
