Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 4 beterrabas vermelhas |
 1 colher de chá de sal |
 O suco de um limão |
 Alguns talos de cebolinha |
 1 dente de alho |
 50 g de avelãs picadas |
 2 colheres de sopa de azeite de oliva |
 50 g de queijo de cabra (opcional) |
Utensílios
| Panela |
 Faca |
 Descascador |
 Tigela |
 Água |
 Temporizador |
 Termômetro de cozinha |
 Colher |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de descanso: Não necessário
Tempo total de cozimento: 1 hora e 15 minutos
Preparar beterrabas vermelhas é simples e rápido. Siga estas etapas para um cozimento bem-sucedido.
ETAPA 1: Escolha beterrabas firmes e lisas, depois lave-as cuidadosamente sob água corrente para remover toda a sujeira.
ETAPA 2: Se desejar, remova as folhas das beterrabas, mas mantenha a casca intacta para preservar o sabor.
ETAPA 3: Coloque as beterrabas inteiras em uma panela com água fervente, salgue levemente a água para realçar o sabor.
ETAPA 4: Cozinhe as beterrabas por 30 a 60 minutos, verificando o cozimento com uma faca, que deve furar com facilidade.
ETAPA 5: Uma vez cozidas, escorra as beterrabas e deixe esfriar por alguns minutos antes de descascar.
ETAPA 6: Corte as beterrabas em cubos ou em rodelas conforme sua preferência, prontas para serem degustadas ou integradas a uma receita.
Preparar beterrabas vermelhas em casa é um processo simples e acessível a todos. Seja cozinhando-as em água, a vapor ou no forno, cada método oferece uma experiência diferente que destaca o sabores doces deste legume. Optando pelo cozimento em água, o tempo varia entre 30 minutos e 1 hora, dependendo do tamanho, oferecendo uma textura macia que combina bem com diversas receitas.
Com um cuidado especial ao escolher beterrabas bem firmes e lisas, você obterá pratos cheios de cores e benefícios. Seja em uma salada ou como acompanhamento, esses legumes são uma base saudável para enriquecer suas refeições diárias.
