Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 8 queijos de Rocamadour da fazenda |
 1,2 kg de batatas firmes |
 8 fatias de peito defumado |
 3 cebolas grandes amarelas |
 1 copo de vinho branco seco |
Utensílios
 Faca |
 Prato |
 Forno |
 Termômetro de cozinha |
 Colher de madeira |
 Frigideira |
 Bol |
 Ralador |
 Timer |
 Espátula |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 30 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 20 minutos
PASSO 1: Prepare os ingredientes lavando e descascando as batatas que você cortará em rodelas.
PASSO 2: Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água salgada fervente por cerca de 10 minutos.
PASSO 3: Escorra as batatas e deixe esfriar ligeiramente antes de dispor em um prato de gratinado.
PASSO 4: Coloque as fatias de peito defumado sobre as batatas e depois adicione as cebolas picadas.
PASSO 5: Corte os queijos de Rocamadour ao meio e coloque-os sobre o gratinado.
PASSO 6: Despeje o vinho branco seco por cima, depois leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos.
PASSO 7: Sirva quente e desfrute dessa mistura cremosa e saborosa de queijo e batatas!
O queijo Rocamadour, com sua textura incrivelmente cremosa, é um verdadeiro tesouro do Lot. Saboroso e agradável, pode ser degustado a qualquer hora do dia. Seja no prato, sobre pão ou integrado em pratos deliciosos, seu gosto distinto vai encantar os paladares mais exigentes.
A receita de Rocamadour é acessível e convida à criatividade na cozinha. Seja um Rocamadour assado ou uma mique tradicional, cada preparação destaca a autenticidade desse queijo. Esta especialidade queijeira tem seu lugar em todas as cozinhas, prometendo prazeres gustativos para compartilhar em família ou entre amigos.
