Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🧀 8 queijos de Rocamadour de fazenda | 🥔 1,2 kg de batatas de polpa firme |
| 🥓 8 fatias de bacon | 🧅 3 cebolas grandes amarelas |
| 🍷 1 copo de vinho branco seco |
Utensílios
| 🧑🍳 Faca | 🍽️ Prato |
| 🔥 Forno | 🌡️ Térmometro de cozinha |
| 🥄 Colher de madeira | 🍳 Frigideira |
| 🥣 Tigela | 🧊 Rala |
| ⏲️ Timer | 👩🍳 Espátula |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 30 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 20 minutos
PASSO 1: Prepare os ingredientes lavando e descascando as batatas, que você cortará em rodelas.
PASSO 2: Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 10 minutos.
PASSO 3: Escorra as batatas e deixe-as esfriar levemente antes de colocá-las em um prato para gratinar.
PASSO 4: Coloque as fatias de bacon sobre as batatas e, em seguida, adicione as cebolas fatiadas.
PASSO 5: Corte os queijos de Rocamadour ao meio e coloque-os por cima do gratinado.
PASSO 6: Despeje o vinho branco seco sobre tudo, em seguida, leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos.
PASSO 7: Sirva quente e saboreie esta mistura cremosa e saborosa de queijo e batatas!
O queijo Rocamadour, com sua textura incrivelmente cremosa, é um verdadeiro tesouro do Lot. Saboroso e agradável, pode ser degustado a qualquer momento do dia. Seja em prato, sobre pão ou integrado em pratos suculentos, seu gosto distinto irá encantar os paladares mais exigentes.
A receita de Rocamadour é acessível e convida à criatividade na cozinha. Seja um Rocamadour ao forno ou uma mique tradicional, cada preparação destaca a autenticidade desse queijo. Esta especialidade queijeira tem seu lugar em todas as cozinhas, promessa de prazeres gustativos para compartilhar em família ou entre amigos.
