Receta de rollmops: como prepará-los facilmente

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🐟 12 filés de arenque 🥕 2 cenouras
🧅 1 cebola 🌶️ 1 pimentão vermelho
🌾 40 cl de vinagre branco 🍬 4 colheres de sopa de açúcar
🥒 8 picles 🌱 1 colher de sopa de sementes de coentro
🌿 1 colher de sopa de sementes de mostarda ⚪ Grãos de pimenta

Utensílios

🧊 Grande tigela 🔪 Faca de cozinha
🧂 Colher de sopa 🍽️ Prato
🧴 Pote de vidro 🌡️ Termômetro de cozinha
📏 Copos medidores 🍳 Frigideira

Preparação passo a passo

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de descanso: 12 horas

Tempo de cocção: nenhum

ETAPA 1: Lave bem os filés de arenque garantindo que estejam bem limpos.

ETAPA 2: Salgue generosamente os filés de arenque com salgado grosso para temperá-los bem.

ETAPA 3: Deixe os filés salgados descansarem na geladeira por 12 horas para que absorvam o sabor.

ETAPA 4: Prepare uma marinada com vinagre, cebolas picadas e picles para temperar.

ETAPA 5: Adicione os filés de arenque à marinada e misture delicadamente para envolver bem.

ETAPA 6: Deixe os rollmops marinando por pelo menos uma hora antes de degustá-los para que os sabores se misturem.

A preparação dos rollmops está ao alcance de todos. Ao seguir etapas simples, você pode saborear estes filés de arenque marinados ao seu gosto. Deixe-se guiar pelos ingredientes como vinagre branco, picles e especiarias para adicionar um toque de sabor ao seu prato.

Após ter salgado os arenques e deixado descansar, você descobrirá sua textura macia e seu gosto sutilmente ácido. Não hesite em adicionar vegetais frescos como cenouras ou cebolas para variar os prazeres. Você também pode considerar integrar esses rollmops em receitas de saladas, trazendo uma nota marítima às suas entradas.

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