Receta de rollmops: como prepararlos fácilmente

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🐟 12 filés de arenque 🥕 2 cenouras
🧅 1 cebola 🌶️ 1 pimentão vermelho
🌾 40 cl de vinagre branco 🍬 4 colheres de sopa de açúcar
🥒 8 picles 🌱 1 colher de sopa de sementes de coentro
🌿 1 colher de sopa de sementes de mostarda ⚪ Pimenta em grãos

Utensílios

🧊 Grande tigela 🔪 Faca de cozinha
🧂 Colher de sopa 🍽️ Prato
🧴 Pote de vidro 🌡️ Termômetro de cozinha
📏 Copo medidor 🍳 Frigideira

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de descanso: 12 horas

Tempo de cozimento: nenhum

ETAPA 1: Lave bem os filés de arenque, certificando-se de que estão bem limpos.

ETAPA 2: Salgue generosamente os filés de arenque com sal grosso para temperá-los bem.

ETAPA 3: Deixe os filés salgados descansarem na geladeira por 12 horas para que fiquem saborosos.

ETAPA 4: Prepare uma marinada com vinagre, cebolas picadas e picles para temperar.

ETAPA 5: Adicione os filés de arenque à marinada e misture delicadamente para envolvê-los bem.

ETAPA 6: Deixe os rollmops marinando por pelo menos uma hora antes de degustar para que os sabores se misturem.

A preparação dos rollmops está ao alcance de todos. Ao seguir as etapas simples, você pode saborear esses filés de arenque marinados ao seu gosto. Deixe-se guiar pelos ingredientes, como o vinagre branco, os picles e as especiarias para trazer um toque de sabor ao seu prato.

Depois de salgar os arenques e deixar descansar, você descobrirá sua textura macia e seu sabor sutilmente azedo. Não hesite em adicionar vegetais frescos, como cenouras ou cebolas, para variar os prazeres. Você também pode considerar integrar esses rollmops em receitas de saladas, trazendo uma notas marinhas às suas entradas.

Deixe um comentário