Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Coxas de frango – 4 |
 Limão – 1 |
 Yogurte natural – 2 |
 Especiarias tandoori – 3 colheres de chá |
 Alho – 2 dentes |
 Óleo de oliva – 2 colheres de sopa |
 Sal – a gosto |
Utensílios
 Frigideira |
 Faca |
 Colher de sopa |
Colher de chá |
 Bol |
 Prato |
| Pilão e almofariz |
 Espátula |
 Regra ou balança de cozinha |
Verdier |
 Temporizador |
 Recipiente hermético |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos a 12 horas
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: até 12 horas 45 minutos
ETAPA 1: Em uma tigela, misture o iogurte natural com as especiarias tandoori, o alho amassado e o suco de limão.
ETAPA 2: Adicione os pedaços de frango à marinada e certifique-se de que estejam bem cobertos.
ETAPA 3: Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, idealmente até 12 horas.
ETAPA 4: Preaqueça seu forno a 200°C (392°F) para preparar o cozimento do frango.
ETAPA 5: Escorra levemente o frango da marinada antes de colocá-lo em uma assadeira.
ETAPA 6: Asse o frango por aproximadamente 30 minutos, até que esteja bem cozido e levemente dourado.
ETAPA 7: Ao retirar do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir para manter a suculência.
Preparar um tandoori em casa pode parecer intimidador, mas é uma experiência gratificante que o conecta às riquezas da culinária indiana. Ao usar especiarias tandoori feitas em casa, você pode obter sabores autênticos que agradam seu paladar. Com ingredientes simples como cominho, coentro e paprica, é possível preparar uma marinada que transformará suas carnes em pratos saborosos.
Se você gosta de frango, cordeiro ou até mesmo legumes, as receitas tandoori oferecem uma infinidade de possibilidades. Divirta-se experimentando com as especiarias e ajustando as medidas de acordo com suas preferências. Não se esqueça de que a culinária, acima de tudo, é uma questão de criatividade e compartilhamento à mesa.
Se você estiver a fim de descobrir mais opções culinárias, não hesite em seguir as novas aberturas, como a de uma nova pizzaria em Baugy aqui ou de um restaurante indiano que em breve vai temperar o centro da cidade de Vitré ali.
