Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 Farinha : 530 g |
 Ovos : 3 |
 Manteiga mole : 150 g |
 Açúcar : 100 g |
 Água morna : 12 cl |
 Leite : 5 cl |
| Fermento biológico fresco : 10 g |
 Sal : 1 pitada |
Utensílios
| Bowls de mistura |
 Processador de alimentos |
 Colher de madeira |
 Espátula |
 Termômetro de cozinha |
 Forma para bolo |
 Faca |
 Bancada enfarinhada |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento : 1 hora e 30 minutos
Tempo de preparo : 20 minutos
Tempo de descanso : 1 hora
Tempo de cozimento : 30 minutos
ETAPA 1 :
Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno e deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
ETAPA 2 :
Em uma tigela grande ou no bowl de um processador, misture a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
ETAPA 3 :
Adicione a mistura de fermento e leite e incorpore os ovos para obter uma massa homogênea.
ETAPA 4 :
Incorpore a manteiga mole e sove a massa até que ela esteja lisa e elástica.
ETAPA 5 :
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar quente por uma hora.
ETAPA 6 :
Abra a massa em uma bancada enfarinhada, depois recheie com chocolate derretido e enrole em um cilindro.
ETAPA 7 :
Divida o cilindro em duas partes, torça os pedaços juntos para criar a mescla e coloque-os em uma forma para bolo.
ETAPA 8 :
Deixe a babka descansar por mais 30 minutos antes de colocá-la no forno pré-aquecido a 180°C.
ETAPA 9 :
Cozinhe a babka por 30 minutos até que esteja dourada e bem cozida por dentro.
Fazer uma babka de chocolate em casa é uma verdadeira experiência a ser saboreada. Ao seguir algumas etapas simples, é possível preparar um pão trançado que encantará o paladar. O uso de farinha de qualidade e chocolate derretido para o recheio garante uma textura macia e um sabor rico.
A modelagem da babka também oferece um momento de criatividade. Ao abrir e enrolar a massa, cada um pode expressar seu estilo. Esta mistura de tradição e modernidade em uma receita acessível torna a babka ainda mais apreciável. Então, não hesite em experimentar e compartilhar essa delícia com seus entes queridos.
