Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 800 g de peixes variados, limpos e eviscerados |
 1 cebola, fatiada |
 2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços |
 1/2 lata de tomates pelados, em conserva |
 1 batata, cortada em cubos |
 2 dentes de alho, picados |
 1 bulbo de erva-doce, fatiado |
 3 colheres de sopa de azeite de oliva |
 1 buquê garni |
 Sal e pimenta, a gosto |
Utensílios
| Panela |
 Faca de chef |
 Panela grande |
 Colher de madeira |
 Concha |
 Copos medidores |
 Pratos fundos |
Esmagador de alho |
Preparo passo a passo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 45 minutos
Passo 1: Comece limpando e eviscerando os peixes variados que você escolheu para sua sopa.
Passo 2: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva, depois adicione as cebolas, as cenouras e o alho picado.
Passo 3: Refogue os legumes por alguns minutos até que estejam macios e aromáticos.
Passo 4: Incorpore a erva-doce cortada em pedaços e deixe cozinhar por mais alguns minutos para realçar os sabores.
Passo 5: Adicione a meia lata de tomates pelados e misture tudo para bem amalgamar os ingredientes.
Passo 6: Despeje água ou caldo na panela até cobrir os legumes e leve à fervura.
Passo 7: Uma vez que comece a ferver, adicione os peixes na panela e tampe para cozinhar por 15 a 20 minutos.
Passo 8: Após o cozimento, retire os peixes, depois passe a mistura de legumes no liquidificador para obter uma textura lisa.
Passo 9: Ajuste o tempero com sal, pimenta e eventualmente ervas a gosto antes de servir.
Preparar uma receita simples de sopa de peixe está ao alcance de todos. Com ingredientes acessíveis como peixe fresco ou enlatado, além de vegetais saborosos, isso se torna muito fácil. Você não precisa ser um chef para saborear um prato reconfortante à base de peixe.
Usando elementos da sua geladeira, como cebolas, cenouras e erva-doce, você pode criar um caldo rico em sabores que agradará seus convidados. Adicionar tomates pelados e algumas ervas aromáticas trará um toque extra.
Basta um pouco de organização e alguns minutos para transformar esses ingredientes em um prato que aquece o coração nas noites frias. Então, coloque seu avental e deixe-se levar por esta receita fácil e saborosa!
