Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 400 g de pulpe de tomates en conserve |
 4 gousses d’ail, émincées |
 4 œufs |
 1 oignon, haché |
 2 poivrons rouges |
 3 c. à soupe d’huile d’olive |
 3 c. à soupe de pâte de tomates |
1 poivron vert |
 1 cuillère à café de paprika fumé |
 5 g de sel |
Ustensiles
 Poêle |
Planche à découper |
 Couteau |
Cuillère en bois |
 Sauteuse |
Assiette |
 Éplucheur |
 Verre doseur |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson total : 30 minutes
ETAPE 1: Dans une grande poêle, chauffez trois cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
ETAPE 2: Ajoutez un oignon finement haché et laissez-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
ETAPE 3: Incorporez deux poivrons rouges émincés, puis faites cuire en remuant pendant environ cinq minutes.
ETAPE 4: Ajoutez quatre gousses d’ail émincées et faites revenir le tout pour bien amalgamer les saveurs.
ETAPE 5: Incorporez 400 g de pulpe de tomates en conserve et trois cuillères à soupe de pâte de tomates.
ETAPE 6: Ajoutez du sel, du poivre, et si vous le souhaitez, un peu de paprika fumé pour relever le goût.
ETAPE 7: Faites cuire la préparation à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
ETAPE 8: Dans la sauce, créez des petits puits et cassez délicatement quatre œufs pour les cuire.
ETAPE 9: Couvrez la poêle et laissez mijoter encore 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits selon vos préfèrences.
ETAPE 10: Servez chaud avec du pain frais ou en accompagnement de viande pour une délicieuse chakchouka.
La chakchouka, véritable classique culinaire d’Afrique du Nord, mérite d’être goûtée au moins une fois. Avec ses ingrédients simples mais savoureux, comme la tomate, les poivrons et les œufs, ce plat offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit comme plat principal ou en accompagnement, sa préparation rapide en fait un incontournable du quotidien.
Pour ceux qui cherchent à diversifier leur repas, la chakchouka se marie aussi aisément avec différentes viandes. N’hésitez pas à l’essayer lors d’un brunch ou comme dîner convivial. La possibilité de personnaliser cette recette selon les goûts de chacun en fait un plat accessible et apprécié par tous.
