Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 Pommes de terre (environ 1 kg) |
 Gros sel (10g par litre d’eau) |
 eau (suffisante pour couvrir les pommes de terre) |
 Optionnel : ail (1 à 2 gousses, selon votre goût) |
Ustensiles
 Casserole |
 Couteau |
| Eau |
Gros sel |
| Pommes de terre |
 Écumoire |
 Chronomètre |
Assiette |
Préparation étape par étape
Temps total: 30 minutes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
ETAPE 1: Commencez par laver les pommes de terre sous l’eau froide pour éliminer toute saleté.
ETAPE 2: Dans une grande casserole, placez les pommes de terre et couvrez-les d’eau froide.
ETAPE 3: Ajoutez 10 g de gros sel pour assaisonner l’eau, puis portez à ébullition.
ETAPE 4: Lorsque l’eau bout, réduisez le feu pour maintenir un léger frémissement et cuire les pommes de terre.
ETAPE 5: Vérifiez la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement après 20 à 25 minutes.
ETAPE 6: Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Cuire des pommes de terre à l’eau est une méthode simple et efficace qui garantit une texture tendre et savoureuse. En utilisant de l’eau salée, vous assurez une cuisson homogène et rehaussez le goût des pommes de terre. Pour un résultat optimal, veillez à respecter le temps de cuisson, soit environ 20 à 25 minutes en fonction de la taille des morceaux. Vérifiez leur cuisson en piquant la chair avec un couteau : elle doit être fondante.
Cette recette de pommes bouillies permet une multitude de préparations, que ce soit en accompagnement d’un plat principal ou au sein de savoureuses salades. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un accompagnement savoureux et réconfortant.
