Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
 500g de bœuf, coupé en cubes |
 3 gros oignons, émincés |
 3 tomates fraîches, pelées |
 5 cuillères à soupe de mélange Saté |
 3 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam |
 Gousses d’ail, hachées |
 300g de lait de coco |
 3 cuillères de beurre de cacahuètes |
Ustensiles
 Wok |
 Couteau de chef |
 Cuillère en bois |
 Bol pour mélanger |
 Planche à découper |
 Récipient pour servir |
 Presse-ail |
 Baguettes (facultatif) |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
ETAPE 1 : Préparez tous les ingrédients en hachant l’ail et l’oignon, et en découpant le bœuf en fines tranches.
ETAPE 2 : Faites chauffer un wok à feu vif, puis ajoutez l’huile et les oignons pour les faire revenir pendant quelques minutes.
ETAPE 3 : Incorporez rapidement le bœuf dans le wok et faites-le cuisiner jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
ETAPE 4 : Ajoutez la sauce saté à base de beurre de cacahuètes, de lait de coco et de nuoc man pour relever le goût.
ETAPE 5 : Remuez bien le tout pour bien enrober les morceaux de viande et obtenir une texture onctueuse.
ETAPE 6 : Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
ETAPE 7 : Servez chaud, accompagné de riz blanc et de légumes sautés pour un plat complet.
La recette de saté offre une opportunité formidable de découvrir les saveurs de la cuisine asiatique. En utilisant des ingrédients simples comme le beurre de cacahuètes et le lait de coco, vous pouvez créer une sauce riche et onctueuse qui rehausse délicieusement vos plats. Qu’il s’agisse de préparer du poulet au saté ou un wok de nouilles, cette recette s’adapte facilement à vos envies.
La préparation d’un boeuf au saté ou d’un plat de légumes vous permet également d’explorer la diversité des légumes frais et des arômes typiques de cette cuisine. Encourager la créativité en cuisine, voici un moyen idéal de vous régaler tout en partageant des moments conviviaux autour de la table.
