O Mulligatawny é uma sopa indiana tradicional conhecida por seu sabor picante e seus ingredientes nutritivos. Esta sopa rica e saborosa é uma excelente opção para uma refeição reconfortante. Ela é composta por ingredientes como frango, lentilhas e uma variedade de especiarias, oferecendo uma explosão de sabores a cada garfada. Fácil de preparar, esta receita é perfeita para as noites frias ou quando você precisa de um impulso de energia.
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você precisará para preparar o Mulligatawny:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 talos de aipo cortados em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 litro de caldo de galinha
- 200g de lentilhas vermelhas
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Siga estas etapas para preparar seu Mulligatawny:
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, as cenouras, o aipo e o alho. Cozinhe até que os legumes fiquem macios.
- Adicione o curry em pó e a cúrcuma à panela e misture bem.
- Adicione o caldo de galinha, as lentilhas e o frango à panela. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que o frango esteja cozido e as lentilhas estejam macias.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.
Como degustar o Mulligatawny
O Mulligatawny pode ser saboreado sozinho ou acompanhado de pão naan para uma refeição completa. Você também pode decorá-lo com coentro fresco ou iogurte para um toque extra de sabor. Esta sopa é perfeita para um jantar durante a semana ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial.
Em conclusão, o Mulligatawny é uma sopa indiana saborosa e fácil de preparar que vai agradar seu paladar. Sinta-se à vontade para personalizar esta receita adicionando seus próprios toques pessoais.
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