Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 500 g de folhas de espinafre fresco |
 400 g de paneer |
 6 dentes de alho |
 ½ cc de cominho em grão |
| 2 cm de gengibre |
 2 cebolas médias |
 2 cs de óleo vegetal ou ghee |
 2 tomates médios |
 1 cc de garam masala |
 uma pitada de sal |
Utensílios
| Tigela de mistura |
Espremedor de alho |
 Faca de chef |
 Colher de madeira |
 Frigideira ou panela |
 Mixer ou liquidificador |
| Colher medidora |
Descascador |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 15 minutos
PASSO 1: Em uma frigideira quente, aqueça o óleo ou ghee e refogue as cebolas picadas até ficarem douradas.
PASSO 2: Adicione o alho espremido e o gengibre ralado, e cozinhe por alguns minutos até que os aromas se soltem.
PASSO 3: Incorpore as folhas de espinafre frescas previamente lavadas e deixe cozinhar até que fiquem murchas e macias.
PASSO 4: Misture o espinafre até obter um purê liso e cremoso, em seguida, coloque-o de volta na frigideira.
PASSO 5: Adicione o paneer cortado em cubos e misture delicadamente para cobrir bem o queijo com o purê de espinafre.
PASSO 6: Adicione o garam masala, o cominho em grão e uma pitada de sal para realçar os sabores do prato.
PASSO 7: Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem bem e sirva quente.
O palak paneer é um prato indiano que encantará seu paladar com sua mistura harmoniosa de espinafre e queijo indiano. Ao preparar este prato, você terá a oportunidade de descobrir toda a riqueza das especiarias indianas que realçam o sabor dos ingredientes, criando assim uma obra culinária fascinante. Sua textura cremosa, combinada com um aroma envolvente, o torna um item essencial das refeições indianas.
Acompanhado de naan ou arroz basmati, este prato se torna um verdadeiro banquete para compartilhar. Experimente esta receita e deixe-se levar pela magia dos sabores indianos. O palak paneer encantará curiosos e apaixonados pela culinária do mundo, prometendo um momento de convivialidade incomparável.
