Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
 2 mangas bem maduras |
 400g de iogurte natural |
 2 colheres de sopa de mel |
 1 colher de café de cardamomo em pó |
 1 pitada de sal |
 1 copo de leite (ou leite azedo) |
Utensílios
 Liquidificador |
Colher de sopa |
 Colher de café |
 Descascador de frutas |
 Faca |
Grande tigela |
 Copos medidores |
 Recipiente para servir |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cocção: 0 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total de cocção: 10 minutos
ETAPA 1: Descasque uma manga bem madura e corte-a em pedaços para facilitar a mistura.
ETAPA 2: Coloque os pedaços de manga em um liquidificador com 40 cl de iogurte natural para uma textura cremosa.
ETAPA 3: Adicione 2 colheres de sopa de mel para adoçar a mistura, de acordo com seu gosto.
ETAPA 4: Incorpore uma colher de café de cardamomo ou canela em pó para realçar os sabores.
ETAPA 5: Misture tudo até obter uma consistência lisa e homogênea. Ajuste a textura se necessário.
ETAPA 6: Sirva frio em copos, decorados com uma pitada de cardamomo ou um pedaço de manga.
O lassi tradicional representa uma bebida refrescante indispensável na culinária indiana, proporcionando uma experiência gustativa única. Composto por iogurte, frutas e especiarias, pode ser preparado de várias maneiras, entre lassi de manga, de rosa ou salgado. Cada versão tem suas próprias qualidades, permitindo que cada um encontre sua felicidade de acordo com suas vontades.
A preparação do lassi é acessível, tornando possível para todos desfrutar desta bebida agradável. Seja para acompanhar uma refeição apimentada ou para se refrescar durante um dia quente, o lassi se apresenta como uma escolha inteligente, unindo saúde e prazer em um único gole.
