Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍍 Abacaxi – 1 | 🍌 Bananas – 2 |
| 🌿 Canela – 2 paus | 🧄 Gengibre – 1 pedaço (cerca de 5 cm) |
| 🌼 Baunilha – 2 vagens | 🍊 Laranja – 1 |
| 🍈 Frutas da paixão – 4 | 🥥 Rum branco – 1 litro |
| 🍬 Açúcar de cana – 100g | 🌿 Ervas (a gosto, como hortelã ou manjericão) |
Utensílios
| 🍶 Pote hermético | 🍴 Colher de madeira |
| 🔪 Faca | 🧂 Balança de cozinha |
| 🥄 Colher medidora | 🍏 Descascador |
| 🥤 Filtro de café ou peneira | 🏺 Garrafão de armazenamento |
| 📏 Régua ou fita métrica | 🧊 Frascos de vidro para maceração |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 1 a 3 meses (dependendo da sua preferência)
Tempo de cozimento: Nenhum
Tempo total: 1 a 3 meses (preparação + descanso)
ETAPA 1: Escolha frutas frescas e bem maduras para garantir um sabor rico e natural no seu rum de frutas.
ETAPA 2: Corte suas frutas em pedaços e coloque-as em um pote hermético para facilitar a maceração.
ETAPA 3: Adicione especiarias e ervas de acordo com suas preferências para realçar os sabores da mistura.
ETAPA 4: Despeje 1 litro de rum branco no pote, assegurando que as frutas e especiarias estejam totalmente submersas.
ETAPA 5: Incorpore um pouco de açúcar ou xarope de cana, ajuste ao seu gosto e feche o pote.
ETAPA 6: Deixe a mistura macerar em um local fresco e escuro, agitando-a levemente de tempos em tempos.
ETAPA 7: Após algumas semanas, prove regularmente para ajustar a mistura a seu gosto e deixe macerar até obter o sabor desejado.
Preparar um rum caseiro requer uma abordagem cuidadosa e uma boa dose de criatividade. Usando frutas frescas, especiarias e açúcar, é fácil criar misturas que agradarão seu paladar. Para garantir um sabor ideal, recomenda-se o uso de um rum branco com um teor próximo a 49°, assim como o uso de frutas da estação.
A maceração desempenha um papel fundamental no desenvolvimento dos sabores. É crucial monitorar o processo para obter um equilíbrio harmonioso. Não hesite em experimentar diferentes receitas, pois cada tentativa pode trazer uma deliciosa surpresa. Com estas dicas, você está agora pronto para compartilhar verdadeiros momentos de convivência em torno de um copo de rum caseiro.
