https://www.youtube.com/watch?v=sDhcvHckUr4 Ingredientes Receita para 4 pessoas. 
400 g de arroz glutinoso 
1 litro de água fria 
1 colher de chá de sal 
6 a 24 horas de imersão 
Vaporizadores ou panela 
Recipiente para imersão Utensílios Arroz glutinoso 
Timer Água fria Sal 
Panela Panela de vapor ou cesta de…
https://www.youtube.com/watch?v=sScD1YMM7Iw Ingredientes Receita para 4 pessoas. Sal - 1 colher de chá 
Manteiga (ou alternativa vegetal) - Para untar as formas Farinha - 100 g 
Ovo - 1 unidade 
Queijo ralado - 50 g 
Ervas de Provence - 1 colher de sopa 
Pimenta doce - 1 colher de chá (opcional) Água -…
https://www.youtube.com/watch?v=kIiuTkyARys Ingredientes Receita para 4 pessoas. 
Costela de vitela - 2 peças 
Chalotas - 2 unidades Manteiga - 30 g 
Cogumelos - 250 g 
Batatas - 3 unidades Mostarda - 3 colheres de sopa 
Creme de leite - 4 colheres de sopa Ervas de Provença - a gosto Utensílios 
Frigideira antiaderente…
https://www.youtube.com/watch?v=CHooTkA2Mm0 Ingredientes Receita para 4 pessoas. 
1 presunto fresco de porco 500 g de sal fino 
10 folhas de louro 
500 g de cebola amarela 
10 g de pimenta moída 
3 folhas de gelatina Utensílios Grande tigela 
Faca de cozinha Chaleira ou grande panela 
Termômetro de cozinha Colher medidora…
https://www.youtube.com/watch?v=N5AzJbpkJ_4 Ingredientes Receita para 4 pessoas. 2 a 3 batatas médias de polpa firme 800 gramas de queijo raclette 8 fatias de presunto 8 fatias de bacon
1/2 kg de legumes para grelhar (alho-poró, cebolas, etc.) Ervas de Provence (opcional) Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto) Utensílios Queijo raclette Batatas Alho Charcutaria (presunto, salame)
Legumes (abobrinhas, alho-poró) Prato…
https://www.youtube.com/watch?v=JAYK44QA9KU Ingredientes Receita para 4 pessoas. 
4 peitos de pato sal (a gosto) pimenta (a gosto) 
1 copo de vinho tinto (opcional) 2 dentes de alho (esmagados, opcional) 
1 colher de sopa de mel (opcional) Acompanhamento a gosto (legumes, purê, etc.) Utensílios Frigideira antiaderente Termômetro de cozinha Faca bem afiada…
https://www.youtube.com/watch?v=mnLuzWBQqF4 Ingredientes Receita para 4 pessoas. 500 g de presunto fresco 400 g de gordura de porco 
1 kg de carne de porco magra (ombro e perna) 30 a 50 g de sal grosso 
10% de açúcar em relação ao peso do sal 5 g de vinho branco por quilo de carne Especiarias…
https://www.youtube.com/watch?v=liJWC2zwB4g Ingredientes Receita para 4 pessoas. 
330 g de farinha de trigo sarraceno 75 cl de água 10 g de sal 1 ovo (opcional) Manteiga para a cocção Utensílios Bowl 
Fouet 
Copo medidor 
Frigideira Espátula Balança Regra 
Prato Faca Termômetro (opcional) https://www.tiktok.com/@seizemay/video/7197499851058318598 Preparação passo a…
https://www.youtube.com/watch?v=4oRbGKpOio4 Ingredientes Receita para 4 pessoas. 
1 kg de cabeça de vitela 
1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 12,5 cl de vinagre de vinho 1 buquê de ervas (salsa, tomilho, louro) Utensílios Panela Colher de madeira Faca de chef Bol para maionese 
Cozi Termômetro de cozinha…
https://www.youtube.com/watch?v=_p23WzLFqJo Ingredientes Receita para 4 pessoas. 2 peitos de pato Sal Pimenta-do-reino Raspas de limão (opcional) Temperos a gosto (opcional) 1 dente de alho (opcional) Um pouco de vinho tinto (opcional) Manteiga (para a cocção, opcional) Utensílios 
Faca bem afiada Frigideira antiaderente Sal e pimenta Termômetro de cozinha…
As especificidades de uma faca para toranja Seu design A faca para toranja é um utensílio de cozinha especialmente projetado para facilitar o corte e a degustação dessa fruta suculenta. O que a distingue das outras facas é sua forma particular. De fato, possui uma lâmina fina, curvada e ligeiramente serrilhada, o que lhe permite adaptar-se perfeitamente à forma da…
