Découvrez a saborosa receita do filé mignon de javali ao vinho tinto, diretamente revelada por um talentoso chef do Puy-en-Velay (vídeo incluído)
Nesta receita, descubra o filé mignon de javali sublimado por um vinho tinto da região, diretamente proposto por um chefe talentoso de Puy-en-Velay. Esta preparação, ao mesmo tempo requintada e acessível, exige pouco tempo, enquanto promete despertar seus sentidos. Para você se imergir totalmente nesta arte culinária, um vídeo o guiará passo a passo na realização deste prato, que impressionará…
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abril 8, 2025
Filé mignon de porco - 600 g 
Cogumelos fatiados - 200 g 
CEBOLAS - 2 
Creme de leite - 30 cl 
Manteiga - 20 g 
Vinagre de vinho - 1,5 colheres de sopa 
Sal - a gosto 
Salsa picada - a gosto Utensílios 
Uma frigideira… 
2 dentes de alho 
200 g de bacon defumado 
3 colheres de sopa de mostarda 
Batatas - 4 
Cenouras - 3 
Água - 150 g 
Cookeo 
Faca 
Recipiente do Cookeo… 
Filé mignon de porco (cerca de 500g) 
Pimenta moída (a gosto) 
Pimenta rosa (opcional, a gosto) Utensílios 
Balança - para pesar os ingredientes. 
Mostarda de Dijon - 2 c.s. 
Tagliatelle fresco - 250 g Utensílios