Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥔 Batatas (1 kg) | 🧂 Sal (a gosto) |
| 💧 Água (o suficiente para cobrir as batatas) | 🌿 Ervas frescas (opcional, para temperar) |
Utensílios
| 🥔 Panela | 💧 Escorredor |
| 🕒 Temporizador | 🍽️ Prato |
| 🔪 Faca | 🍴 Colher de madeira |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 💡 Travessa |
Preparação passo a passo
Tempo de cozimento total: 20 a 25 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 20 a 25 minutos
PASSO 1: Lave bem as batatas sob água fria para remover toda a sujeira e impurezas.
PASSO 2: Se desejar, descasque as batatas, mas você também pode cozinhá-las com a casca para mais sabor.
PASSO 3: Corte as batatas em pedaços ou deixe-as inteiras, dependendo do tamanho e das suas preferências de cozimento.
PASSO 4: Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria, o suficiente para submergi-las.
PASSO 5: Adicione uma pitada de sal na água de cozimento para realçar o sabor das batatas durante o cozimento.
PASSO 6: Leve a água à fervura em fogo alto e, em seguida, reduza o fogo para manter uma leve fervura.
PASSO 7: Cozinhe as batatas por cerca de 20 a 25 minutos, até que fiquem macias ao toque do garfo.
PASSO 8: Depois de cozidas, escorra as batatas em um escorredor e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Compreender o tempo de cozimento das batatas em água é chave para acertar esta receita clássica. Dependendo do tamanho e do tipo de batatas, o cozimento pode variar de 20 a 25 minutos. Priorizar variedades como a Roseval ou a Amandine garante um melhor resultado. Não hesite em conservar a água do cozimento, que pode ser utilizada para sopas ou molhos, adicionando assim um sabor extra.
Para os mais apressados, o cozimento no micro-ondas oferece uma alternativa rápida. Seguindo essas algumas dicas, a restauração dos sabores e texturas é garantida. Deixe sua criatividade falar, acompanhando essas batatas com ingredientes variados, para pratos sempre inspirados.
