Bem-vindo a Nancy, onde um novo paraíso dos frutos do mar acaba de surgir, oferecendo pratos a apenas 15 euros. Mas será que eles realmente correspondem às suas promessas tentadoras? Siga-me para descobrir a verdade por trás desta oferta atrativa!
Desde 16 de abril de 2024, uma brisa de frescor marinho sopra sobre o mercado central de Nancy graças à abertura do restaurante Poulpo. Sob a direção de Maxime L’Huillier, este estabelecimento promete uma experiência culinária única para os amantes de frutos do mar, a preços acessíveis. É realmente possível saborear pratos refinados por cerca de 15 euros? Vamos descobrir!
Uma transição para a paixão
Após seis anos no campo do audiovisual para a Universidade de Lorraine, Maxime L’Huillier decidiu se reconverter na cozinha, uma paixão de longa data. Tendo obtido seu CAP e adquirido experiência no “Comptoir Saint-Michel”, ele aproveitou a oportunidade de retomar o antigo estabelecimento “Le Banc Iodé” para criar o Poulpo. “Eu gosto de trabalhar com frutos do mar e peixe, e estar no coração do mercado central é uma vantagem fantástica”, confessa.
O charme do mercado central
O mercado central de Nancy oferece um ambiente vibrante e acolhedor. Maxime L’Huillier aprecia especialmente este aspecto de micro-vila, onde os comerciantes se ajudam mutuamente e criam uma atmosfera única. “É um pouco um espetáculo vivo todos os dias. Trabalhamos juntos, nos ajudamos”, explica ele com entusiasmo.
Do mercado à mesa
Como o próprio nome indica, Poulpo destaca os peixes e frutos do mar. Os produtos utilizados vêm diretamente da peixaria Schaller, localizada nas proximidades. “Nossos pratos são servidos diretamente do mercado para a mesa”, explica Maxime L’Huillier. Essa proximidade permite uma flexibilidade que agrada os habituais: “Alguns clientes avistam uma solha na peixaria e nos pedem se podemos preparar uma solha meunière”, acrescenta.
Um cardápio acessível e variado
Com pratos entre 13 e 17 euros, o cardápio do Poulpo muda toda semana de acordo com a sazonalidade dos produtos frescos. “Por exemplo, estamos atualmente na época das mexilhões”, indica o restaurador. Essa frescura e variação aumentam o apelo do estabelecimento.
- Todos os pratos entre 13 e 17 euros
- Cardápio renovado toda semana
- Destaque para a temporada de frutos do mar
O prato assinatura
Apesar da variedade, um prato permanece constantemente no cardápio: o polvo servido com chorizo, um molho chimichurri e fritas. Este prato assinatura se tornou um favorito entre os clientes habituais.
Uma ampla escolha de bebidas
Poulpo não se limita aos frutos do mar. O estabelecimento também oferece uma seleção de vinhos naturais que combinam perfeitamente com os pratos. Maxime L’Huillier menciona que o início é promissor: “Temos muitos habituais que voltam e também esperamos atrair um público jovem de escritório”.
Restaurante Poulpo
Mercado central de Nancy
Aberto de terça a sábado, das 11h45 às 14h
Fonte: actu.fr
