Com 29 anos, Klervi Laurent, bretona originária da ilha de Groix, se apresenta como uma estrela em ascensão no universo da mixologia. Seu Cocktail do futuro, que combina audácia e criatividade, lhe permitiu chegar à final do concurso The Bartender’s. Apenas duas mulheres entre doze finalistas francesas, ela representa a inovação e o talento em um meio predominantemente dominado por homens.
Quem é Klervi Laurent, a finalista do concurso?
Apenas com 29 anos, Klervi Laurent personifica o espírito audacioso da mixologia moderna. Estabelecida na Ilha de Groix, no Morbihan, ela trabalha no Ti Beudeff, um estabelecimento renomado por sua criatividade em coquetéis. Sua qualificação para a final do concurso internacional The Bartender’s é fruto de seu comprometimento e paixão. Não se trata apenas de uma participação; ela espera deixar sua marca com seu “Cocktail do futuro”.
Klervi não está sozinha nesta competição, pois há muitos outros talentos, mas ela é uma das duas mulheres presentes entre as doze finalistas francesas. A final acontecerá em 28 de novembro de 2024 em Paris, uma oportunidade ideal para ela compartilhar e promover seu conhecimento. Os ecos deste concurso já reverberam no meio da mixologia, e Klervi se destaca por sua abordagem inovadora, mesclando saber fazer tradicional e criatividade moderna.
Quais ingredientes compõem o “Cocktail do futuro”?
O “Cocktail do futuro” de Klervi é o resultado de uma pesquisa meticulosa sobre sabores e texturas. Cada elemento foi cuidadosamente selecionado para criar uma experiência inesquecível. Aqui estão alguns ingredientes marcantes que essa talentosa mixologista utiliza:
- Rum de alta qualidade, elemento base de muitas criações de coquetéis.
- Licor de pêssego para trazer uma doçura frutada.
- Salmoura a água do mar que realça o coquetel com um toque salgado.
- Elementos inesperados que acrescentam caráter e surpresa ao sabor.
Esses ingredientes são um testemunho da vontade de Klervi de transcender os clássicos e oferecer algo verdadeiramente vanguardista. A combinação dos sabores e a apresentação estética do coquetel são, sem dúvida, elementos que seduzirão o júri na final em Paris.
Como Klervi se preparou para sua qualificação?
A qualificação de Klervi Laurent para a final é fruto de um processo rigoroso e apaixonado. Durante vários meses, ela aprimorou suas habilidades, experimentou novas receitas e trabalhou incansavelmente em seu “Cocktail do futuro”. Este último não surgiu por acaso. Klervi aproveitou a oportunidade para fazer treinamentos, participar de workshops e trocar experiências com especialistas para enriquecer seu repertório técnico. Seus esforços deram frutos, pois ela conseguiu se destacar entre a multitude de participantes de Paris e além.
O caminho para a qualificação não termina aqui. Klervi também deve enfrentar desafios significativos, incluindo a gestão do estresse e das expectativas em torno da competição. Dicas e técnicas de relaxamento fazem parte integrante de seu treinamento. Paralelamente à sua paixão pela mixologia, é crucial que ela mantenha o foco no objetivo final: impressionar o júri com sua criação. Sua determinação e paixão pela arte da mixologia são os motores de seu sucesso.
Por que é uma honra participar de um concurso como este?
Participar de um concurso internacional como o The Bartender’s é uma verdadeira conquista para qualquer bartender. Isso permite não apenas se medir entre os melhores, mas também estimular a criatividade. Klervi confirma: é uma plataforma inestimável para bartenders iniciantes e experientes. Este tipo de evento oferece a oportunidade de descobrir novas tendências dentro da indústria, além de construir uma rede profissional sólida.
Eventos desse tipo costumam se concentrar em valores de inovação e compartilhamento. Os encontros com outros bartenders de todo o mundo criam uma troca enriquecedora. Trocas de ideias, receitas e técnicas acontecem em um ambiente amigável. É mais do que uma simples competição; trata-se de um verdadeiro evento comunitário que celebra o amor pelo coquetel e pela mixologia.
Quais inspirações estão por trás de suas criações?
As inspirações de Klervi para seu “Cocktail do futuro” vêm de múltiplas fontes, desde composições clássicas até experiências sensoriais. Ao se basear em suas raízes bretonas, ela deseja homenagear os ingredientes locais, enquanto explora sabores de outros lugares. As viagens que ela fez a diversos países do mundo, notadamente aqueles famosos por sua cultura de coquetéis, lhe permitiram enriquecer sua compreensão das diferentes técnicas mixológicas.
Inspirando-se nessas experiências, ela combina tradição e inovação. Por exemplo, a inclusão de elementos como a salmoura a água do mar evoca o mar e as costas bretonas, apelando a memórias de infância, enquanto traz uma nova dimensão aos seus coquetéis. Esta abordagem pessoal permite que Klervi crie ofertas autênticas e memoráveis que surpreenderão os juízes. Sua paixão e sentido criativo são inevitáveis em suas criações.
A performance de Klervi Laurent no concurso The Bartender’s representa um verdadeiro avanço na arte da mixologia. Com apenas 29 anos, essa talentosa bartender do Ti Beudeff, localizado na ilha de Groix, conseguiu chamar a atenção com seu inovador « Cocktail do futuro ». Este coquetel não se limita a ser uma simples bebida, mas integra elementos criativos e audaciosos que o distinguem dos clássicos do menu.
Sendo a única mulher entre os doze finalistas franceses, Klervi demonstra que a mixologia é um campo onde as mulheres brilham e trazem perspectivas inovadoras. Seu coquetel, que combina rum, licor de pêssego e ingredientes surpreendentes como água salgada, reflete uma curiosidade e uma abordagem experimental que são essenciais para se destacar nesse setor altamente competitivo.
O concurso que acontecerá em Paris no dia 28 de novembro de 2024 promete ser um evento imperdível, e todos os olhares estarão voltados para Klervi. Sua determinação em destacar receitas do futuro abre um novo capítulo na cultura dos coquetéis e ressalta a importância da inovação no setor. Uma inspiração a ser seguida para todos os apaixonados por mixologia.
