Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥒 1 abobrinha grande, cortada em cubos (cerca de 2 xícaras) | 🥔 1 batata pequena, descascada e cortada em cubos |
| 🧅 1 chalota, picada | 🧄 1 dente de alho, amassado |
| 🥄 1 cubo de caldo (frango ou legumes) | 🫒 1 fio de azeite ou manteiga |
| 🧂 Sal, a gosto | 🌿 Pimenta, a gosto |
Utensílios
| 🍲 Panela | 🔪 Faca |
| 🥄 Colher de madeira | 🧄 Espremedor de alho |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🥤 Liquidificador ou Mixer |
| 🌿 Tabua de cortar | 🥡 Travessa de servir |
Modo de Preparo Passo a Passo
Tempo total : 30 minutos
Tempo de preparo : 10 minutos
Tempo de cozimento : 20 minutos
PASSO 1 :
Lave cuidadosamente as abobrinhas e, em seguida, descasque-as antes de cortá-las em cubos de tamanho uniforme.
PASSO 2 :
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione as abobrinhas cortadas.
PASSO 3 :
Adicione uma batata pequena descascada e cortada em cubos, além de uma chalota picada para sabor.
PASSO 4 :
Despeje um litro de água na panela, adicione um cubo de caldo de frango e leve para ferver.
PASSO 5 :
Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 15 minutos até que os legumes fiquem macios.
PASSO 6 :
Processe a mistura no liquidificador até obter um creme liso e cremoso, adicionando caldo se necessário.
PASSO 7 :
Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto antes de servir quente ou frio.
O creme de abobrinha é uma receita ideal para refeições rápidas e saborosas. Com ingredientes simples como a abobrinha, a batata e a chalota, é fácil preparar um prato reconfortante em pouco tempo. Em apenas algumas etapas, você pode criar uma sopa cremosa que encantará seus convidados.
Se você optar por acompanhá-lo com um fio de azeite ou adicionar um toque cremoso com um queijo como a Vache Qui Rit, este creme se personaliza de acordo com suas preferências. Fácil de fazer, é perfeito para um jantar durante a semana ou para preparar uma refeição acolhedora entre amigos.
