Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🐟 2 bars (environ 750 g chacun, écaillés et vidés) | 🧅 1 échalote, émincée |
| 🥔 5 pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles | 🍅 2 tomates, coupées en deux |
| 🍋 1 citron, coupé en rondelles | 🫒 20 olives noires |
| 🌿 Persil, haché grossièrement | 🧄 2 gousses d’ail, émincées |
| 🧂 Sel et poivre au goût | 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive |
Ustensiles
| 🎣 Plat allant au four | 🔪 Couteau de chef |
| 🍽️ Assiette pour servir | 🌿 Planche à découper |
| 🧂 Cuillère à soupe | 🕰️ Minuteur |
| 🌡️ Thermomètre de cuisson (facultatif) | 🥄 Cuillère en bois |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C afin qu’il soit prêt à cuire le poisson.
ETAPE 2 : Rincez le bar à l’eau fraîche puis séchez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité.
ETAPE 3 : Disposez les rondelles d’oignon et les tomates coupées autour du poisson sur une plaque de cuisson.
ETAPE 4 : Préparez une marinade en mélangeant de l’huile d’olive avec du jus de citron et assaisonnez au goût.
ETAPE 5 : Versez la marinade sur le bar et garnissez l’intérieur avec des herbes fraîchement hachées.
ETAPE 6 : Enfournez le bar pendant 30 minutes, en veillant à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
Préparer un bar au four est une expérience accessible et rapide qui saura ravir vos convives. Avec des étapes simples, vous pouvez sublimer le goût de ce poisson savoureux. En associant des ingrédients frais tels que des tomates, des oignons et un filet d’huile d’olive, vous obtiendrez un plat à la fois nutritif et plaisant.
Rincez et séchez le bar, assaisonnez-le soigneusement, et vous serez surpris par la richesse des saveurs qui s’en dégageront après une cuisson bien maîtrisée. Que ce soit en repas convivial ou pour impressionner lors d’un dîner, cette recette de bar poisson est un vrai atout dans votre répertoire culinaire.
