Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥥 Lait de coco – 400 ml | 🌾 Sucre en poudre – 100 g |
| 🥛 Lait concentré non sucré – 200 ml | 🍦 Gélatine – 3 feuilles |
| 🌱 Vanille en poudre – 1 pincée | 🧂 Noix de coco râpée – quantité au goût |
Ustensiles
| 🍴 Récipient pour le trempage de la gélatine | 🥄 Cuillère à soupe |
| 💧 Casserole pour l’eau chaude | 🥣 Saladier |
| 🔥 Feu ou plaque de cuisson | 🔪 Couteau |
| ✨ Fouet | 🍽️ Plat de présentation |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps total : 2 heures 25 minutes
ETAPE 1: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes pour les ramollir.
ETAPE 2: Dans une casserole, mélangez le lait de coco et le lait concentré, puis ajoutez le sucre.
ETAPE 3: Faites chauffer doucement le mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
ETAPE 4: Incorporez les feuilles de gélatine essorées dans le mélange chaud en remuant bien.
ETAPE 5: Ajoutez une pincée de vanille en poudre pour rehausser le goût du mélange crémeux.
ETAPE 6: Versez le mélange dans un moule et laissez refroidir à température ambiante.
ETAPE 7: Placez le moule au réfrigérateur pour que le dessert prenne pendant au moins 2 heures.
Le blanc manger coco est un dessert typique des Antilles qui mérite d’être goûté. Avec sa texture légère et sa saveur exquise, il séduit les palais en quête de fraîcheur. Les ingrédients tels que le lait de coco, le lait concentré et la gélatine se combinent pour créer une harmonie parfaite, tout en offrant une expérience gustative inattendue.
Que ce soit pour un repas de famille ou un dîner entre amis, ce dessert saura ravir les convives. Sa préparation simple permet de le réaliser en un rien de temps, tout en séduisant par son parfum de vanille et d’extraits naturels. Pour ceux qui souhaitent explorer davantage, envisagez d’accompagner ce dessert avec des fruits exotiques ou un coulis. Cette recette s’impose comme un incontournable à découvrir et à partager.
